Кои ще бъдат новите супер храни на бъдещето?

Всяка година има включена нова храна или храни към списъка.

Топ 5 суперхрани на 2020 година

Думата „суперхрана“ не е научно дефиниран термин.

Когато използваме думата доста често я свързваме с храна богата на полезни минерали и фибри или добавка.

Запознайте се с новите суперхрани, които посочи за тази година Independent.

Ферментирали храни

По време на пандемията домашното приготвяне храна направена в буркани и оставена да ферментира направи истински възход, защото преоткрихме наново страната на естествения пробиотик. Получава се един вкусен и полезен продукт от буркан в домашни условия.

Храни получени след ферментация са:

• млечни продукти
• туршия
• кимчи (пикантна корейска туршия)
• темпе (ферментирала соя)
• кефир (ферментирала млечна напитка)
• комбуча (симбиотична колония от бактерии и дрожди).

Фибри

Фибрите са вид полезни за тялото въглехидрати, които не могат да бъдат усвоени.

Те са в помощ на чревната флора и предпазват от преяждане.

Има два вида фибри – неразтворими и разтворими.

Някои от най-богатите източници на фибри: 

• Зеленчуци – броколи, грах, спанак и артишок;
• Плодове – къпини, малини, круши, сини сливи и авокадо;
• Зърнени храни – пълнозърнесто, ечемично, овесено брашно и трици;
• Ядки – бадеми, бразилски орех, шам фъстък и орех;
• Варива – леща и различните видове боб.

Морски водорасли

Според Waitrose Food and Drink Report за 2021 г. водораслите са на върха на славата си и определено има защо.

Снимки Pixabay