Необходими продукти
За маринатата:
- 1/3 чаена чаша боровинки пресни или замразени
- 2 с.л. зехтин
- 1/4 ч.чаша балсамико
- 1/4 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. черен пипер
- 1 с.л. смлян чесън
За пилето:
- 4 пилешки бутчета
- 3-5 клонки прясна мащерка и още малко за допълнително подправяне ( при липса на прясна мащерка, използвайте сушена)
- 1/3 ч.чаша пресни или замразени боровинки
- 1 с.л. кленов сироп плюс 1 с.л. балсамов оцет, разбъркани заедно за намазване на пилето по време на печенето
Начин на приготвяне:
Измийте парчетата пиле и ги поставете в съда, в който ще печете.
Сложете описаните по-горе съставки за маринатата в блендер и миксирайте до гладкост, след което изсипете равномерно марината върху парчетата пиле
Покрийте с фолио и оставете в хладилника от 30 минути до 24 часа.
Предварително загрейте фурната до 190 градуса и извадете пилето от хладилника.
Първо сложете месото да се запече с кожата от долната страна на тавата и след 25 минути го обърнете обратно.
Намажете обилно пилето със соса от кленов сироп и балсамико.
Поръсете със сол и черен пипер.
Гарнирайте парчетата отгоре с боровинки и стръковете мащерка.
След като се запече добре и хване хубава коричка, извадете тавичката от фурната.
Сервирайте, като при желание можете да доукрасите парчетата пиле със свежа мащерка и малко пресни боровинки.
Поднесете с чаша червено вино.
Рецепта и снимки cottercrunch.com
