Това някаква грешка ли е? И полезно ли е да имаме в менюто си лилави плодове и зеленчуци?
Патладжан, лук, червено зеле, боровинки, сини сливи, грозде – всички тези плодове и зеленчуци имат едно общо нещо, и това е цветът. Те не само изглеждат добре в салати и като гарнитури, но и се отличават с богатия си на витамини и микроелементи състав.
Високото съдържание на специфични флавоноиди определя техния външен вид. Консумацията им е от изключително значение за здравето ни. За да си осигурим необходимото за организма количество на тези флавоноиди, е необходимо през ден да похапваме плодове и зеленчуци с лилав цвят. Флавоноидите са най-широко познати 06заради действието си като антиоксиданти. Всеки един плод или зеленчук с високо съдържание на биофлавоноиди има и своите изключителни ползи. Представяме ви накратко най-често срещаните храни с лилав цвят.
Лилав (червен) лук срещу болести
Съдържа голямо количество флавоноиди, които имат бактерицидно и противовъзпалително действие. Изключително необходими в сезона на настинките, както и при обостряне на хроничните заболявания. Хапвайте лилав лук в сезона на настинките и вирусните инфекции.
Сини сливи за хипертониците
Тези плодове съдържат витамини А, С, РР, К, В, органични киселини, желязо, калий, магнезий. Съществува теория, съгласно която, ако включвате тези плодове в диетата си ще нормализирате кръвното налягане и холестерола. Именно затова препоръчват на хипертониците да употребяват по-често сини сливи, сушени или пресни натурални. Друго тяхно полезно въздействие е да нормализират работата на стомашно-чревния тракт, като елиминират запека.
Високо кръвно? Яж повече сини сливи! Не е лекарство но ползите са очевидни.
Червено(лилаво) зеле против анемия
Червеното зеле съдържа 36 различни антиоксиданти които забавят процеса на стареене на организма и дават енергия. Освен това, консумацията на зеле намалява вероятността от развитие на някои видове рак и диабет. А като нискокалорична храна, то се грижи фигурата ни да остане елегантна. Провитамин А и селен са изключително полезни за здравето на очите, допринасят за укрепването на имунитета, намаляват вероятността от простудни и инфекциозни заболявания.
Включвайте този изключително полезен зеленчук в менюто си! Правете си салати като добавяте и червено зеле. Изпробвайте го под формата на сок. Ето една лесна рецепта – смесете равни количества червено зеле и моркови и ако обичате, подправете със стрък целина. Червеното зеле ще укрепи имунитета Ви, ще забави процеса на стареене, ще намали вероятността от развитие на захарен диабет и ще се погрижи за изящната Ви фигура.
Червено грозде за здрави кръвоносни съдове
Черното грозде, което в някои свои разновидности има наситено лилаво оцветяване, е по-полезно от бялото, тъй като съдържа голямо количество от флавоноида кверцетин, който възпрепятства образуването на тромби и съсиреци. Освен удоволствието от похапването на този сладък плод, ние се предпазваме от запушване на кръвоносните съдове и така намаляваме значително риска от инфаркт (именно поради този факт е полезно и червеното вино). Също така, консумацията на грозде много добре повлиява състояние на хронична умора, емоционално изтощение и психическа преумора като следствие от продължителното влияние на стреса.
В гроздовия сок (задължително пресен!) се съдържат дезинфекциращи вещества. Ако го разредим с малко вода, ще имаме натурално лекарство за гаргара на гърлото при ангина.
Внимавайте – гроздето има висока калоричност и висок грикемичен индекс, отбелязват диетолозите. Онези от вас, които се следят калорийният прием, трябва да имат предвид, че включването на червено грозде в диетата ще добави доста калории.
Патладжани
Този зеленчук е един от „най-леките“ по съдържание на калории, вкусен е и много използван в кулинарията. Възпрепятства усвояването на лошия холестерол, нормализира водно-солевия баланс, подпомага изхвърлянето на токсините от организма. Калият, който се съдържа в патладжаните, е изключително полезен за сърцето, предотвратява задържането на течности и образуването на отоци.
Патладжаните се възприемат като имунна защита на мозъка. Насунин – антиоксидант, който се съдържа основно в патладжаните, предпазва мембраните на клетките на мозъка от въздействието на свободните радикали.
Фенолите в патладжаните имат противомикробни, противогъбични и антиракови свойства.
Боровинки
Съществува мнение, че не морковите, а именно боровинките са най-полезни за зрението. В тях се съдържа голямо количество манган, който се грижи за доброто зрение и памет. Препоръчват се и при проблеми с черния дроб и при състояния на хронична умора. За боровинките се знае много и много е написано.
Един прост съвет от нас – винаги когато можете, прекалявайте с този божествен плод!
Лилави картофи
Лилавият/червеният картоф не е зрителна измама. Това е абсолютно нов сорт, който превъзхожда обикновения картоф по съдържание на витамин С и антиоксиданти. Съдържа по-малко нишесте, заради което е и лилав на цвят. Изключително полезен е за хора страдащи от диабет и високо кръвно налягане.
Лилави моркови
Оказва се, че първоначално морковът е бил лилав на цвят. В средата на XVI век предприимчивите холандци решили да го кръстосат с жълт сорт от Африка и така се появил познатият ни днес оранжев морков.
Бетакаротинът в морковите положително повлиява зрението и умората. Също така, този естествен антиоксидант забавя процеса на стареене.
Днес, лилавият морков е рядко срещан сорт, но връща позагубената си слава, защото съдържа изключително много полезни вещества и витамини, които са идеална профилактика срещу сърдечносъдови и онкологични заболявания.
И още нещо…
В лилавите плодове и зеленчуци се съдържат органичните био-съединения антоцианин и фенолик, допринасящи за здравето на пикочните пътища, мозъчната функция, паметта, намаляват нивата на стрес и възпрепятстват развитието на някои видове рак.
Любителите на лилавите храни по-рядко се оплакват от високо кръвно. И най-важно, редовната консумация на тези продукти намалява вероятността от инфаркт.
Ето и още някои храни с цвят лилав, които може да добавяте към менюто си, които имат изключителни ползи за здравето: черната черница (може да различите лилавия цвят по пръстите си, когато ги ядете), смокини, червено цвекло (заедно с дръжките на листата), лилави домати – Кумато, лилав пипер, лилави аспержи, френско грозде (касис), плод бъз, лилав алабаш, ревен и салата радичо.
Е приятели, да започваме да полилавяваме от днес 🙂
Уебсайтът www.zatebbg.net използва "бисквитки", за да Ви предоставим възможно най-добрата практическа работа на потребителите. Информацията за "бисквитката" се съхранява в браузъра ви и изпълнява функции като разпознаване на вас, когато се върнете на уебсайтa www.zatebbg.net.
Можете да коригирате всички настройки на "бисквитките", като отворите разделите вляво.
Строго необходими бисквитки
Необходимо е бисквитките да се активират по всяко време, за да можем да запазим предпочитанията си за настройки на "бисквитките".
If you disable this cookie, we will not be able to save your preferences. This means that every time you visit this website you will need to enable or disable cookies again.