Руло „Стефани“

Руло „Стефани“

1 кг кайма смес

1 глава лук, нарязан на ситно или настърган

4 яйца за плънката

2-3 моркова

2-3 кисели краставички

50-60 грама кашкавал за настъргване

1 ч.л. чубрица

1 с.л. сушен или пресен магданоз според сезона

1 ч.л. сол

1 ч.л. червен пипер

черен пипер на вкус

6 с.л. олио за поливане на рулото

Сваряват се три от яйцата. В друг съд с подсолена вряща вода поставяме морковите. Варит се на тих огън в продължение на 10 мин.

Каймата се омесва с останалото 1 сурово яйце и се прибавчт подправките сол, чубрица и черен и червен пипер, магданоз. Получената смес се остава за поне 30 минути в хладилника, за да се поеме аромата на подправките.

Разстиламе каймата с мокри ръце върху кърпа, на която се слага домакинско фолио. Оформяме правоъгълник и по дължина подреждаме нарязаните на 4 яйца, ивичките моркови и кисели краставички.

Запечатваме рулото от двете страни и го завиваме по дължина, като започваме там, където е плънката. Поставяме го със затворения край надолу в намаслена с олио тава.

Рулото се пече около 40-45 мин. във фурна, загрята на 180 градуса.  След това се поръства с настърган кашкавал и  се остава във фурмата за още 10 мин. След цялото изпичане, оставяме рулото да почине на 10 мин., след което го нарязваме на филийки.

Вкусно, лесно и бързо!

Снимка: Канал 3

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *