Вегетариански коледен киш с ниско съдържание на въглехидрати

Сподели

Цветното червено на изсушени на слънце домати в комбинация със зеле и праз прави този киш с ниско съдържание на въглехидрати празнично, визуално удоволствие, което ще украси всяка сезонна закуска. Но вкусът? Вкусът е превъзходен.

Продукти

Пай кора

  • 60 гр. масло, омекотено или кокосово масло
  • 1¼ чаши бадемово брашно
  • ½ чаша сусам
  • яйце
  • 1 супена лъжица смлян прах от люспи от псилиум
  • 1 щипка сол

Пълнеж

  • 260 гр. зеле, обезмаслено и нарязано
  • 100 гр. праз, ситно нарязан
  • 140 гр. сирене фета, натрошено
  • яйца
  • 1¼ чаши тежка сметана за разбиване
  • 100 гр.. орехи, нарязани
  • 1 ч. л. люти люспи
  • 1 ч. л. сол
  • ½ ч. л. смлян черен пипер
  • 100 гр. сушени домати в масло

Начин на приготвяне

Пай кора

    1. В средно голяма купа смесете бадемово брашно, сусам, люспи от псилиум и сол. Добавете яйцето и кубчетата масло или кокосово масло. Смесете с електрически миксер.
    2. Натиснете тестото в намазана с форма пружинна форма 25–27 см, нагоре и отстрани. Използвайте шпатула или добре намазани пръсти. Използвайте палеца си, за да направите равномерно тесто.
    3. Оставете кората за баница да почива в хладилника за 30 минути. Набодете дъното на кората с вилица. Предварително загрейте фурната до 200 ° C.
    4. Предварително изпечете кората за 5 минути. Оставете да се охлади, докато приготвяте пълнежа.

Пълнене

  1. Сварете къдравото зеле и праза в подсолена вряща вода за няколко минути. Оставете го да изпари в цедка.
  2. В голяма купа смесете фета сирене с яйца и сметана. Разбъркайте нарязаните орехи и подправете със сол, черен пипер и люти люспи.
  3. Изсипете тестото в предварително изпечената кора за пай и отгоре изсушените на слънце домати.
  4. Печете на средната решетка за 30 минути. Оставете да се охлади преди сервиране.

Съвети

Чувствайте се свободни да оставите орехите за тези с алергии към ядки.

Източник и снимки dietdoctor.com