Зелеви сарми с лешници и люти чушки, поднесени с доматена салца

Сподели

Продукти

  • 1.5 kg кисело зеле
  • 1 глава стар лук
  • 100 g стафиди
  • 100 g гъби Челядинка
  • 150 g ориз
  • 100 g смлени лешници
  • 2 сухи люти чушки
  • 100 ml олио
  • сол
  • черен пипер
  • джоджен
  • червен пипер
  • 300 g домати узрели
  • 100 g лук
  • 2 скилидки чесън
  • 50 ml олио
  • 0.25 връзка магданоз
  • 30 g захар
  • сол
  • черен пипер
Източник и снимка gotvi.lidl.bg

Начин на приготвяне

Време за приготвяне: 135 min

Почистваме зелката и отделяме хубавите листа. Останалото зеле нарязваме на дребно.

Отделно в тенджера поставяме почистените и нарязани лук и гъби да се задушават, овкусяваме с щипка сол, черен пипер и джоджен.  Добавяме ориза, около 150 – 200 ml бульон и готвим за около 25 min на бавен огън, докато омекне. След това прибавяме стафидите, натрошените лешници, червения пипер и накълцаните сухи люти чушки.

С готовата смес оформяме сармите .

Подреждаме ги в предварително намазнен съд за печене. Поръсваме отгоре с малко червен пипер и джоджен, след което покриваме с нарязаното зеле. Наливаме 100 – 150 ml вода, покриваме с алуминиево фолио и печем за около час и половина на 200° С.

За доматената салца:

Обелваме и настъргваме доматите, почистваме лука и го нарязваме на дребно. В тенджера задушаваме лука, добавяме доматите, червения пипер, ситно нарязаните магданоз и чесън, овкусяваме със сол и черен пипер. Оставяме на бавен огън да се редуцира и накрая добавяме захарта.  

Източник и снимка gotvi.lidl.bg

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *