Карнивор (Carnivore) се състои в консумацията единствено на месо и животински продукти, изключвайки всички други храни.
Твърди се, че тя стимулира отслабването, регулира кръвната захар и подобрява цялостното състояние на тялото.
Все пак диетата е изключително рестриктивна, което я прави нездравословна в дългосрочен план. Плюс това, нито едно изследване не подкрепя здравословните ползи от нея.
В какво се състои диетата?
Диетата се базира върху храненето на хищниците. Тя включва само месо, риба и някои животински продукти, като яйца и млечни продукти.
Изключват се всички зеленчуци, плодове, семена, ядки, бобови и зърнени храни.
Последователите на това хранене съветват да се изключат и млечните продукти с високо съдържание на лактоза и да се заменят с масло и зрели сирена.
Някои диети, като палео, високомазнинна-нисковъглехидратна и кето диети ограничават въглехидратите, но не ги изключват, докато целта на Карнивор е нула въглехидрати.
Как да следвате диетата?
Следването на диетата изключва всички растителни храни от вашето меню.
Изглежда съвсем просто, ето и какво може да консумирате:
говеждо, пилешко, свинско, пуешко, агнешко, карантия, сьомга, сардини, бяла риба, малки количества сметана и твърди зрели сирена. Масло, сланина и костен мозък също са позволени.
Няма специфични количества, които трябва да се приемат, а всичко се случва според индивидуалните нужди.
Насърчава се пиенето на вода и костен бульон, а се изключва приемът на кафе, чай и други напитки.
Енергийните нужди се покриват от мазнините, идващи от месото.
Ще отслабнете ли от диетата?
Разбира се, че може да очаквате понижаване на теглото, когато спазвате диетата. Причината за това е високото съдържание на протеини и липсата на въглехидрати. Белтъчините създават чувство на ситост и ускоряват метаболизма, което помага да изгаряте повече калории. Важно е да консумирате достатъчно белтъчини, за да постигнете желания ефект.
И все пак, основната причина за понижаването на теглото е липсата на въглехидрати. Отслабване може да постигнете и при ограничаването на въглехидратите, без да се налага цялостното им изключване. Ограниченията в диетата Карнивор я правят трудна за спазване в дългосрочен план.
Ползи от диетата Карнивор
Изключвайки въглехидратите, ограничавате и приема на захар, пакетирани храни, сода, бонбони, шоколади и много други вредни храни.
Както знаете, спирането на преработени храни се препоръчва във всяка диета, особено на хората с диабет, които целят поддържането на безопасни нива на кръвната захар. В този случай диетата е подходяща за тях, но по принцип е достатъчно диабетиците да ограничат вредните храни и да приемат малки количества здравословни въглехидрати, богати на фибри.
Минуси от диетата Карнивор
Подари големите ограничения в диетата, не е учудващо и че има редица негативи от спазването й:
Високото съдържание на мазнини, холестерол и натрий
Като се има предвид, че диетата се състои единствено от животински храни, рискът от повишаване на холестерола е налице. Наситените мазнини увеличават нивата на лошия LDL холестерол, което е предпоставка за сърдечни заболявания.
Преработените меса са с високо съдържание на сол, което може да доведе до повишен прием на натрий, а проблемите, произлизащи от това, са заваишено кръвно налягане, бъбречни заболявания и други. Приемът на преработено месо също така увеличава риска от рак, най-вече на дебелото черво. Елиминирането на полезните зеленчуци, плодове и зърнени храни, неминуемо носи със себе си и риска от редица дефицити на витамини и минерали.
Лишава тялото от ползите на растенията
Докато месото осигурява много микроелементи, то от друга страна се лишавате от редица полезни витамини и минерали. Фибрите, които се срещат в повечето растителни храни, липсват при месоядната диета, което може да доведе до запек (което е най-малкото зло, което може да ви се случи). Влакната също подпомагат здравето на червата и поддържането на правилната чревна флора, която е много важна за цялостното здраве на организма.
Нещо повече, диетите богати на растителна храна, са свързани с понижен риск от развитие на хронични заболявания, някои видове рак, Алцхаймер, диабет тип 2. Това се дължи не само на високото съдържание на фибри и минерали, но и също така на полезните антиоксиданти, съдържащи се в растенията.
При Карновор диетата тези съединения липсват, а не могат да бъдат набавени чрез животинска храна.
Не е подходяща за всеки
Диетата не бива да се спазва от хора, които трябва да ограничават приема на протеини, например хората с хронични бъбречни заболявания, с висок холестерол.
Не само страдащите от различни проблеми трябва да я избягват, но и всички бременни и кърмещи жени, както и децата.
На последно място, хората с хранителни разстройства също не трябва да спазват диетата.
Кои храни се консумират при диетата и кои не
Позволени храни:
- месо: телешко, свинско, пилешко, пуешко, карантия, агнешко и др.;
риби: сьомга, скумрия, раци, омари, херинга, сардини и др.;
животински продукти: яйца, свинска мас, костен бульон, костен мозък и др.;
млечни продукти: сметана, зрели сирена, масло;
вода.
Забранени храни:
зеленчуци: броколи, карфиол, картофи, спанак, зелен боб, чушки и др;
плодове: ябълки, банани, горски плодове, киви, цитруси и др.;
млечни: сирене, кашкавал, кисело мляко, прясно мляко и др.;
варива: боб, леща и др.;
ядки и семена: бадеми, тиквено семе, слънчоглед, шамфъстък и др.;
зърнени храни: ориз, хляб, киноа, паста и др.;
алкохол: бира, вино, ракия, вода, ликьор и др.;
захар: кафява захар, мусковадо, кленов сироп и др.;
напитки, с изключение на чиста вода: кафе, сода, чай, плодови сокове и др.
Примерно седмично меню
Ден 1
закуска: яйца с бекон
обяд: пуешки кюфтета, пушени коремчета от сьомга
вечеря: телешки стек, пилешки дробчета или омар
снакс: малка купичка от пармезан, телешка пастърма
Ден 2
закуска: скариди, яйца, малка купичка заквасена сметана
обяд: риба тон, телешка пастърма, свинска пържола
вечеря: агнешки джолан, миди, телешки дроб
снакс: малка купичка от твърдо сирене чедър, костен бульон
Ден 3
закуска: яйца, сьомга, наденица
обяд: телешко или свинско месо, скумрия
вечеря: пуешки кюфтета с малко пармезан
снакс: сварени яйца и скариди
Ден 4
закуска: пъстърва, накъсано пилешко месо, бекон
обяд: телешки кюфтета, малко чедър, пушена сьомга
вечеря: омар, филе миньон
снакс: сардини, телешка пастърма
Ден 5
закуска: яйца, пилешки наденички
обяд: печено агнешко, пилешки дробчета, свински джолан
вечеря: миди в масло, пържола със сметана
снакс: костен бульон, пуешка пастърма
В заключение може да кажем, че диетата е ефикасна, но много рестриктивна. Твърди се, че може да подобри здравето, но за това няма никакви научни доказателства. Тя е богата на мазнини, но не съдържа никакви фибри и полезни растителни съединения.
Като цяло диетата е ненужно ограничаваща. Балансираната здравословна диета е най-добрият начин на хранене, което ще ви осигури много повече ползи за здравето.
Източник: healthline.com
