Днес споделяме рецептата на царицата на шоколадовите торти – Торта Гараш приготвена от Preslav Penev.

Както знаем тази торта е още един повод да сме горди с това, че сме българи.

Да, тази шоколадова вкусна торта е приготвена за първи път в Русе, и това е родния град на Preslav Penev.

Продукти:

6 белтъка

180 гр захар

150 гр сурови орехи

За шоколадовия крема:

6 жълтъка

150 гр захар

90* мл прясно мляко

1 ч.л. ванилова паста или 1 и 1/2 до 2 ч.л. течна ванилия

200 гр черен шоколад

140 гр масло на стайна температура

За шоколадовия ганаш: 180 мл течна сладкарска сметана 200 гр черен шоколад.

*Във видеото e допуснал лапсус Preslav Penev, за което се извинява. 90 мл е използваното количество прясно мляко.

🎥 Вижте повече