Безглутенова веган торта на Шеф Силвена Роу

¾ чаена чаша сурови бадеми
¾ чаена чаша настърган кокос
1/3 чаена чаша елда (накисната)
¾ чаена чаша меки фурми
3 с.л кленов сироп
* Как да накиснем елдата:
Измийте добре елдата под течаща вода и отделете всички лоши парченца. Поставете измитата елда в стъклена или керамична купа и накиснете във вода. Добавете супена лъжица органичен ябълков оцет – (това помага за по-нататъшното разграждане на фитиновата киселина). Накиснете за 6 часа минимум и 8 часа максимум. Водата ще стане мътна. Изплакнете добре под течаща вода. Дехидратирайте ги до пълното изсъхване.
*Как да приготвим основата на тортата:
Сложете бадемите, кокосовите стърготини в блендера. Блиндирайте, докато се получат фини трохи, добавете останалите съставки и блиндирайте отново, докато се получи смес с лепкава консистенция. Оформете с ръце по дъното на формата. Формата трябва да е с падащо дънно 26 см.
1 чаена чаша кашу, накиснато за 4 часа
¼ чаена чаша чист кленов сироп
щипка сол
¼ чаена чаша какаово масло
¼ чаена чаша сурово какао на прах
1/3 чаена чаша пълномаслено кокосово мляко
1 ½ с.л. ванилов екстракт
*Начин на приготвяне
1. Добавете кашуто, солта, кленовия сироп, какаото, кокосовото мляко и ваниловия екстракт в блендера и блиндирайте на висока скорост за 2 мин. трябва да се получи много гладка смес. Добавете разтопеното какаовото масло, като блиндирате още 1 минута. Изсипете върху основата на тортата във формата за торта и оставете във фризера за 30 мин. или докато сместа стегне добре.
1 чаена чаша кашу, накиснато за 4 часа
1/3 чаена чаша чист кленов сироп
¼ чаена чаша какаово масло
1/2 чаена чаша боровинки
1/3 чаена чаша пълномаслено кокосово мляко
1 ½ с.л ванилов екстракт
*Начин на приготвяне
Добавете кашуто, кленовия сироп, боровинките, кокосовото мляко и ваниловия екстракт в блендер и блиндирайте на висока скорост за 2 мин., докато се получи много гладка смес. Добавете разтопеното какаово масло, като блиндирате още 1 минута. Изсипете върху шоколадовия слой и поставете във фризер за 30 минути или докато сместа стегне добре.
1 чаена чаша кашу, накиснато за 4 часа
¼ чаена чаша чист кленов сироп
1/4 чаена чаша какаово масло, настъргано
1/2 чаена чаша малини
1/4 чаена чаша пълномаслено кокосово мляко
2 с.л. лимонов сок
*Начин на приготвяне
Добавете кашуто, кленовия сироп, малините, кокосовото мляко и лимоновия сок в блендер и блиндирайте на висока скорост за 2 мин., докато се получи много гладка смес. Добавете разтопеното какаово масло, като блиндирате още 1 минута. Изсипете малиновия слой и поставете във фризер за 4 часа или докато тортата се стегне напълно.
*За сервиране
Извадете тортата от фризера. Оставете да се размрази за около 5 минути, след което извадете от формата за торта. Декорирайте с плодове и цветя.
Източник и снимка masterchef.btv.bg
Уебсайтът www.zatebbg.net използва "бисквитки", за да Ви предоставим възможно най-добрата практическа работа на потребителите. Информацията за "бисквитката" се съхранява в браузъра ви и изпълнява функции като разпознаване на вас, когато се върнете на уебсайтa www.zatebbg.net.
Можете да коригирате всички настройки на "бисквитките", като отворите разделите вляво.
Необходимо е бисквитките да се активират по всяко време, за да можем да запазим предпочитанията си за настройки на "бисквитките".
If you disable this cookie, we will not be able to save your preferences. This means that every time you visit this website you will need to enable or disable cookies again.
Още информация за политика на бисквитките.