Как да приготвим пресните картофи?

Кората на пресните картофи е богата на хранителни вещества, включително фибри, калий, витамин С и други антиоксиданти. Когато се готвят, някои от тези хранителни вещества могат да бъдат загубени, но ако се консумират нарязани на тънки филийки или кубчета, може да се запазят някои от тези хранителни вещества.

Може да се постигне и положителен ефект, ако се консумират картофите с кората, тъй като това може да помогне за поддържане на нивата на кръвния захар и храносмилателната система.

Кората на пресните картофи може да съдържа замърсяващи вещества, които могат да бъдат вредни за здравето. Затова е важно да се измиват добре преди да се консумират.

За да приготвите пресни картофи, следвайте тези стъпки:

1. Изберете здрави, без повреди картофи. Измийте ги добре под течаща вода.
2. Отрежете зелената част на картофите.
3. Налейте достатъчно вода в голяма тенджера и добавете щипка сол. Водата трябва да кипне.
4. Поставете картофите в кипящата вода и ги гответе за около 15-20 минути, докато станат меки.
5. Отцедете картофите в гевгир и ги оставете да се изстудят.
6. След като картофите се охладят, ги нарежете на парчета или на резенчета, както предпочитате.
7. Подправете картофите с малко сол и черен пипер и ги сервирайте.

Можете да добавите и други подправки, като нарязан лук, магданоз или джоджен, за да придадете допълнителен вкус на картофите.