Може да се чудите защо този древен бульон е толкова популярен в наши дни? Защо е хубаво да се пиете костен бульон през 21 век?
В продължение на хиляди години съществуват традиционни храни, които всеки е слагал в менюто си в определен момент например като ферментирали зеленчуци и култивирани млечни продукти, които дори се рекламират заради ползите им за здравето.
Може би сте забелязали как една често срещана лечебна храна сякаш сега е призната за невероятните си ползи за здравето, е костният бульон.
Има една диета Палео заради, която е модерно и дори магазините за костни бульони съществуват сега много видове като пилешко, говеждо, рибно, прахообразно и други.
Какво е костен бульон?
Пилешката супа не е полезна само за душата, а има причина, поради която се предписва от лекари и майки.
Всички костни бульони – телешки, пилешки, рибни, агнешки и други – са основни елементи в традиционните хранене на всяка култура и в основата на цялата изискана кухня.
Костният бульон или запасът е начинът, по който нашите предци са използвали всяка част от животно. Костите и костният мозък, кожата и краката, сухожилията и връзките, които не можете да ядете директно, могат да се варят и след това да се оставят да къкри в продължение на няколко дни.
Това кипене кара костите и връзките да отделят лечебни съединения като колаген, пролин, глицин и глутамин, които имат силата да трансформират вашето здраве.
Защо костният бульон е полезен?
- калций
- магнезий
- фосфор
- силиций
- сяра
- и други
Те съдържат хондроитин сулфат и глюкозамин, съединенията, продавани като скъпи добавки за намаляване на възпалението, артрита и болките в ставите.
Също така, изследванията доказват, че може също да засили имунната система и да лекува разстройства като алергии, астма и артрит.
Ползи от костен бульон
Полезен ли е костният бульон за вас и ако е да, за какво е полезен костният бульон?
- Лекувайте синдром на спукани черва
- Преодолейте непоносимостта към храната и алергиите
- Подобряване на здравето на ставите
- Намалете целулита
- Укрепване на имунната система
Накратко за костния бульон
- Костният бульон е богат на минерали, които поддържат имунната система и съдържа лечебни съединения като колаген, глутамин, глицин и пролин. Най-хубавото е, че можете да правите бульон у дома и да се възползвате от ползите за здравето на костния бульон.
- Колагенът в костния бульон помага за излекуването на лигавицата на червата и намалява чревното възпаление. Също така, глицинът в костния бульон може да детоксикира клетките ви от химикали и да подобри мозъчната функция.
- Приготвянето на костен бульон у дома е най-добрият вариант, но можете също да си купите качествено бульон или да използвате протеинови прахове или капсули от костен бульон за невероятните му ползи за здравето.
Снимка framer.bg
More Stories
Какви са Ползите от Консумацията на Вода с Лимон?
Лапад – дар от пролетта
Бяла красота – бяла ружа