Великденски козунак Кулич -наситен вкус, богат пълнеж, шоколадова глазура

✅Необходими продукти

Квас:

250 мл прясно мляко (38-40 градуса)

50 г кафява захар

12 г суха мая

3 яйца

3 жълтъка

150 г меко краве масло

Тесто:

Квасът

700 г брашно

200 г захар (бяла и / или кафява)

Корички настъргани от 1 лимон и 1 портокал

30 г мед

1 ванилия

5 г сол

1/2 ч. л. Куркума

200 г сушени червени боровинки,кайсии и стафиди

За сушените плодове: 2 супени лъжици ром

Глазура:

З цвята разтопен шоколад

Квасът трябва да престои при стайна температура 8-10 часа Тестото втасва първо 2 часа и още 2 часа във формите.

Източник