Моцарелени пръчици

Моцарелените пръчици е лесно, класическо предястие, което всички обичат! Топлото топено сирене е заобиколено от пикантна панировка, която го предпазва от изтичане, докато се пържи до хрупкаво, златисто съвършенство.

Моцарелените пръчици са толкова лесни за приготвяне у дома преди парти и могат да се запържат само за няколко минути.

Моцарелените пръчици са толкова лесни за приготвяне у дома преди парти и могат да се запържат само за няколко минути.

Можете дори да направите куп предварително и да ги съхранявате във фризера, за да имате винаги под ръка.

ПРОДУКТИ

• 1 килограм моцарела
• 3 яйца
• 3 супени лъжици мляко
• 1 1/2 чаши  галета
• 1/2 чаша прясно настърган пармезан
• 1/2 чаена лъжичка сол
• Растително масло, за пържене
• Марината сос, за потапяне

Как да си направите моцарелени пръчки:

• Смес за паниране: Разбийте яйцата и млякото в купа. Изсипете галета в плитка чиния и комбинирайте с малко прясно настърган пармезан и малко сол.
• Нарежете моцарелата на пръчици: Нарежете моцарелата на пръчици, всяка с дължина около 3 1/2 ″.

• Моцарелата в галета: Потопете първо всяка клечка в яйчината смес, след което в галетата. След това отново в галета, като потопите отново в яйцата и пак в галета, оставете ги на лист кухненска хартия.  Повторете това докато направите всички пръчици моцарела и ги замразете поне за 1 час.

• Топло масло за пържене: Напълнете голям тиган с най-малко 1 ″ растително масло за пържене. Загрейте маслото между 160 или 180 C на средно силен огън. Температурата ще спадне, когато се добавят замразените пръчици моцарела.
• Пържете на части: Започнете с 5-6 пръчици моцарела наведнъж, пържете 1-2 минути, внимателно завъртайки на части, използвайки щипки, до хрупкав и златистокафяв отвън.
• Изцеждане: Извадете в чиния, облицована с хартиена кърпа, докато повтаряте с останалите пръчици моцарела, след което сервирайте гореща със сос маринара за потапяне.

• 

• 

• 

Източник и снимки therecipecritic.com