Печени кестени

Печенето на кестени е самата простота, просто следвайте тези прости стъпки, за да направите вкусна коледна закуска. Продукти 1 кг кестени Начин на приготвяне Загрейте фурната до 200C. С помощта на малък, остър нож изрежете кръст в кожата на всяка ядка. Поставете във форма за печене и печете, докато корите се отворят и вътрешностите се омекнат, около 30 минути. Сервирайте в хартиени пликове, ако искате. За да ядете, отлепете жилавата външна кожа и тънко бялата вътрешна кожа, за да стигнете до сладкото ядро.

Пълнена тиква

Организирайте си веганска вечеря през есенните или зимните месеци? Изпечете тиква с разкошна плънка от ориз, копър, ябълка, семена от нар и пекани. Продукти 1 средно голяма тиква или кръгла тиква (около 1 кг) 4 супени лъжици зехтин 100гр див ориз 1 голяма луковица копър 1 ябълка 1 лимон 1 супена лъжица семена от копър ½ ч. л. лют червен пепер 2 скилидки чесън, счукани 30 г пекани, препечени и нарязани грубо 1 голяма опаковка магданоз, грубо нарязан 3 супени лъжици тахан семена от нар, за сервиране Начин на приготвяне ЕТАП 1 Загрейте фурната до 200C / 180C вентилатор /. Отрежете горната част на тиквата като се използва метална лъжица, за да извадите семената. Отървете се от малките парченца, но запазете семената за друг път. Поставете тиквата в тава за печене, сложете  2 супени лъжици от маслото отвътре и отвън и я намажете добре. Печете в центъра на фурната в продължение на 45 минути или докато омекне, като капакът е отстрани. СТЪПКА 2 Междувременно изплакнете добре дивия ориз и гответе следвайки инструкциите на опаковката, след което разстелете върху тава за печене, за да се охлади. Нарежете тънко луковицата копър и ябълката, след това изстискайте лимоновия сок, за да спре обезцветяването му. СТЪПКА 3 Загрейте останалите 2 супени лъжици олио в тиган. Запържете семената от копър и люспи от лют червен пипер и след тоша разбъркайте ½ чесъна и копъра. Варете 5 минути, докато омекнат, след това разбъркайте ябълката, пеканите и лимоновата кора. Свалете от котлона. Добавете сместа към сварения ориз, след това разбъркайте нарязания магданоз. СТЪПКА 4 Сложете готовите продукти в тиквата и върнете във фурната за 10-15 минути. Направете дресинг с   останалия лимонов сок с тахана, с чесъна и вода. Сервирайте тиквата в средата на масата, покрита със семена от и дресинга нар. Снимка и рецепта bbcgoodfood.com

Печен карфиол

  🍳 Продукти 1 средна глава карфиол 1 ч. л. Кимион на прах 2 скилидки чесън, смлени 1 ч. л. Кокосово масло ½ ч. л.  Морска сол   Начин на приготвяне Загрейте фурната на 180 ° C Застелете лист за печене с хартия за печене. Изплакнете карфиола с много вода и го нарежете на големи цветчета. Разрежете всяко наполовина. Поставете карфиола върху листа за печене, добавете кимион, чесън, сол и кокосово масло. Печете 7 минути, след това обърнете всяки карфиол и печете още 10 минути. Сервирайте със салата или просто така. Източник

Хумус с авокадо

Необходими продукти:  3 авокадо, 300 гр. нахут от консерва, сокът от 1/2 лимон, сол черен пипер и зехтин за овкусяване Начин на приготвяне: Смесете всички продукти в блендера и разбъркайте, докато стане на каша. Източник Rozali.bg

Броколи със сметана, синьо сирене и чери домати

1 глава прясно броколи /500 грама/; 100 грама синьо сирене; 200 мл течна готварска сметана; няколко чери доматчета; сол на вкус; масло. Броколито първо накъсах на розички, след това го измих и бланширах във вряла подсолена вода за 3 минути (може да пропуснете тази стъпка, ако искате накрая броколито да е по-хрупкаво). След това го изсипах в тава с размери 20х15 сантиметра и добавих към него натрошеното синьо сирене, чери доматите, още малко сол и сметаната. Точно преди да го сложа във фурната, метнах и няколко бучки масълце, като изпекох за около 20-25 минути на 180 С в режим “вентилатор”. Източник и снимки Vili’s time. 

КАРТОФЕНИ КЮФТЕТА

Продукти: за 20-22 броя кюфтета ще ви трябват: 2 кг картофи 1 глава лук 100-120 гр. сирене 3 яйца сол, черен пипер, чубрица на вкус /по желание може да замените чубрицата с пресен магданоз или копър/ 100-тина грама брашно за овалване олио за изпържване Източник

Сладки моркови с пармезан

Време за приготвяне:10 минути  Време за готвене: 20 минути Общо време : 30 минути Порции : 6 Продукти: 2 килограма моркови, обелени и нарязани на 1/4 с дебелина като „пържени картофи“ 1 супена лъжица масло сол и черен пипер на вкус 1/2 чаша пармезан, настърган Начин на приготвяне: Внимателно поставете нарязаните моркови в маслото, солта и черния пипер, порасете настъргания пармезан и разбъркайте. Печете в предварително загрята фурна 220C до омекване около 16-20 минути. Източник и снимки closetcooking.com

Тиквички, патладжани и домати на фурна

Рецепта за Тиквички, патладжани и домати на фурна. Продукти и начин на приготвяне на Тиквички, патладжани и домати на фурна. Брой порции: 4  © сп.“Кулинарен журнал“. Продукти: 4 тиквички 4 патладжана 1 кг домати 2 глави чесън по няколко стръка пресен джоджен и босилек 1 връзка копър 150 г почистени от костилките маслини 4 яйца 200 г сирене 2 ч. ч. кисело мляко сол и черен пипер на вкус олио или зехтин Начин на приготвяне: 1. Нарязаните на кръгчета тиквички и патладжани се посоляват в отделни съдове и се оставят да се отцедят. 2. В намазана тавичка се подреждат ред тиквички, ред патладжани в редове един до друг и върху тях се нарязват скилидки чесън и се поръсва зехтин/олио, сол и черен пипер. 3. Пекат се около 20 минути на 200 С, без да се добавя вода. 4. След това върху цялото ястие се подреждат доматите, нарязани на филийки, почистените от костилките маслини и нарязаните босилек и джоджен. 5. Ястието се пече още 20 минути. 6. Залива със сместа от разбити яйца, натрошено сирене, кисело мляко и ситно нарязаният копър, като се запича до зачервяване на заливката. Рецептата е изпробвана в кухнята на сп.“Кулинарен журнал“. Снимки и рецепта сп.“Кулинарен журнал“.  

Спанак задушен – много вкусно и полезно ястие, приготвя се лесно и бързо

Необходими продукти: 250 г пресен спанак 2 глави лук 1-2 яйца 50 -60 г кашкавал 1/2-1 суп л червен пипер Сол на вкус Черен пипер – по желание Олио за пържене Източник  

Пълнени яйца -бързо, лесно, красиво предястие

Необходими продукти 5 яйца 3 супени лъжици нарязан зелен лук (или други зелени билки по ваш избор) Малко див лук ( не е задължително, взех го повече за украса) 30 г краве масло 2-3 супени лъжици майонеза 60 г кашкавал 6 скилидки чесън Сол и смлян черен пипер – на вкус Рецепта и снимка  

ЯЙЦА ПО ПАНАГЮРСКИ

Продукти 3 яйца 150 гр. кисело мляко 40-50 гр. сирене 20 гр. масло 1 к.л. червен пипер 1 с.л. оцет ситно нарязан магданоз чесън, сол на вкус Загрейте водата до леко къкрене и прибавете щипка сол и оцета. Внимателно поставете яйцата, за рохки 4 минути са достатъчни, за по-твърдо сготвени 6-7 минути, като на половината време ги завъртаме внимателно. Докато яйцата се забулват смесват киселото мляко с настърганото сирене и чесъна, малко сол, нарязан магданоз и разстилам в чиния. След като са готови яйцата ги вадим, може да ги подсушим леко с хартия и поставяме върху киселото мляко. На слаб огън запържвам маслото с червения пипер и поливам върху яйцата. Източник и снимки Youtube ГОТВЕНЕ ЗА НАЧИНАЕЩИ

Гъби на фурна – как да си приготвим?

На Вашето внимание днес – една изключително лесна и вкусна рецепта за гъби на фурна :-). Гъби печурки 150 гр. бекон 50 гр. краве масло 100 гр. кашкавал 70 гр. топено сирене сол черен пипер олио Включете фурната на 180 градуса и печете за 25 минути. Бон Апети :-). Рецепта Youtube В кухнята: за начинаещи Снимка В кухнята: за начинаещи  

Печено брюкселско зеле с чесън

Брюкселско зеле на фурна е едно веган предложение, без глутен, с ниско съдържание на въглехидрати и чудесно за хранене през зимата. Брюкселското зеле е сезонен зеленчук за студеното време, който често пренебрегваме. В момента присъства на пазара и е с отлично качество и вкус. Тънкостта при приготвянето му е да се задушава за 2 минути. Ако прекалим с топлинната обработка, рискуваме да усетим неприятен горчив вкус. То е богато на вит. К и С, както и на фибри. Това го прави истински магьосник в борбата с настинките. Печеното брюкселско зеле с чесън е една супер лесна и вкусна рецепта. Печеният чесън и лимон превръщат тези малки топчици в магия – хрупкави отвън и меки отвътре. Брюкселското зеле не се нуждае от специална подготовка – трябва само да го почистите, като отрежете твърдите краища и да отстраните външните листа. След като се изпече, изстискайте меките скилидки на чесъна от обвивката, изстискайте лимона върху брюкселското зеле, разбъркайте и сервирайте! Печеното брюкселско зеле е една перфектната гарнитура или топла салата. Това е една рецепта, която е любима на кутията за обяд Lunchbox, тъй като може да бъде направена предварително. Съвети: Обичан от нас начин за бърза вечеря е да сервираме печеното брюкселско зеле с печени пилешки гърди: лесно за приготвяне, здравословно и вкусно. (Можете да изпечете и сьомга). Само подправете няколко пилешки гърди със сол, черен пипер и подправки по ваш вкус, след това ги поставете в тавата при брюкселското зеле след 15 тата минута. Ако у дома имате гладни тийнейджъри, хвърлете няколко картофа (нарязани на парчета от 3 см) в тавата заедно с брюкселското зеле. Ще се сготвят за едно и същото време. Лесно и практично! Източник lunchbox.eu

Гъби в ароматен сос – много бързо и невероятно вкусно

Необходими продукти 500 г гъби ( при мен са печурки) 1-2 стръка праз лук 1 глава чесън 3-4 суп л олио 4 0 г краве масло 1 препълнена суп л брашно Сол и млян черен ( или шарен)пипер – на вкус Вряла вода – ЗО разреждане на ястието до необходимата гъстота ( по ваш вкус). Вместо вода може да се ползва и прясно мляко Рецепта и снимки  

Пълнено авокадо

Тази рецепта ще бъде приготвена за по-малко от 30 минути. Продукти 1 кг. говеждо 1 с. л. чили на прах ⁣ ½ ч.с. сол ¾ ч.л. кимион ⁣ ½ ч.л . сушен ригън ¼ ч.л. чесън на прах ⁣ 1 глава лук ⁣ доматен сос⁣ Разрязано авокадо на половина 1 чаша настърган кашкавал или сирене Чедър 1 чаша нарязани домати ¼ чаша маруля ⁣ Снимка Instragram  

Лесни броколи на пара

Лесно гарнитура са броколите на пара с масло, сол и черен пипер. КАК ДА СИ НАПРАВИТЕ БРОКОЛИ НА ПАРА За начало нарежете броколите на 1-1 / 2 ″ цветчета. Важно е всички броколи да са с еднакъв размер, така че да се сготвят. Напълнете голяма тенджера с вода. Поставете кошничка за пара, вътре в тенджерата и добавете броколите. Покрийте с плътно прилепващ капак, намалете котлона до ниско и оставете да къкри в продължение на 8-10 минути или докато броколите станат ярко зелени.  Добавете сол на вкус. От Дженифър Сегал, www.onceuponachef.com

Рецепта за картофи Хаселбак (Hasselback) – печени картофи хармоника

Картофите Хаселбак са меки и кремообразни отвън и хрупкави отвътре. Какво повече ви трябва? Вижте как да приготвите картофи Хаселбак Брой порции: 4 Трудност:1  © iStock Рецептата за картофи Хаселбак е създадена в Швеция – в ресторант Hasselbacken. Наричат ги още картофи хармоника или картофи акордеон. Идват под много имена. Но всъщност няма значение как ги наричате. Картофите Хаселбак са вкусни печени картофи на фурна. Приготвят се лесно, имат много интерпретации, подходяща гарнитура са за почти всеки вид месо. А и изглеждат ефектно в чиния. Необходими продукти: 4 картофа зехтин, масло или друга мазнина по избор сол, черен пипер на вкус пресни подправки по ваш вкус кашкавал за настъргване Начин на приготвяне: Вкючете предварително фурната на 220 градуса. Измийте и подсушете картофите. Можете дори да ги обелите, ако желаете. Нарежете картофа на хармоника, като разрезите трябва да са през около 2 мм. и почти, но не съвсем, до долу. Намажете целите картофи с мазнина по ваш избор с помощта на четка. Сложете върху хартия за печене и поръсете обилно със сол и черен пипер. Сложете пресни билки, ако е по вкуса ви. Печете картофите за 30 минути, извадете ги от фурната и отново ги намажете с мазнина, като този път сложите малко и между отделните резени. Ако отделните „резени“ не са се разтворили леко, можете да ги разделите с помощта на нож. Печете за още 30 минути. 10 минути преди да извадите картофите от фурната, можете да им сложите кашкавал, за да се запече. Източник Розали

Пататник със спанак и хрупкава коричка

Необходими продукти: 6-7 средни картофа 150 г бланширан спанак 100-120 г сирене 2 яйца Сол на вкус 2 суп л олио 1 ч л черен пипер 5-6 фини точени кори 50 г краве масло   Източник Vkusno U Vali / Вкусно у Вали        

ГУАКАМОЛЕ – идеален начин да използвате меко авокадо

Продукти: За гуакамолето ще ви трябват: 2 бр. добре узряло авокадо 190 гр. домат /обелен и нарязан на кубчета без семките/ 30 гр. червен лук 15 мл зехтин 15-30 мл сок от лайм или лимон /зависи колко кисело обичате/ 1/2 люта чушка /може да се замести с табаско или др. лют сос/ пресен кориандър /ако имате/ сол, черен пипе Източник

Рулца от патладжан с орехов пълнеж

Необходими продукти – 3 средно големи патладжана – 150 гр. или 1 1/2 чаши орехи – 100 мл. или 1/2 чаша много гореща вода – 2 скилидки чесън смлени – 2 чаени лъжички оцет от бяло вино – 3 супени лъжици семена от нар за сервиране – грузинска подправка хмели-сунели (може да се замени с друг микс по вкус) – 1 нар Начин на приготвяне: 1. Нарежете патладжаните на тънки ленти и ги изпечете на 180 градуса във фурна с малко зехтин. 2. Междувременно пригответе пълнежа: натрошете орехите с хаванче или в чопър. 3. Добавете смления чесън, хмели сунели, оцет от бяло вино, сол и черен пипер. Смесете всичко и бавно добавете гореща вода в купата, като бъркате непрекъснато, докато консистенцията ви хареса. Не изливайте цялата вода наведнъж, тъй като може да не ви трябва точно това количество. 4. Украсете със семена от нар по желание. Приятен апетит! 🙂 Снимки и източник zdravosloven.com

Аспержи по милански

Необходими продукти: 1 връзка зелени аспержи60 г сирене „Пармезан“40 г краве масло2 яйца2 с. л. червен винен оцетсол и черен пипер на вкус Начин на приготвяне: 1 Аспержите се почистват и се варят 3–4 минути в подсолена вода – трябва да останат леко твърди в средата. 2 Изваждат се и се запържват за кратко в половината масло, като се овкусяват със сол и черен пипер. 3 Яйцата се пошират във вода под точката на кипене с оцет. Пармезанът се настъргва. 4 Останалото масло се загрява, докато стане с кафяв цвят и аромат на ядки, и се прецежда. 5 Аспержите се сервират с настърган пармезан, поширано яйце и кафяво масло. Поръсват се с черен пипер. Рецепта и снимки Бон апети

7 бързи рецепти с авокадо

Вкусно, полезно и подходящо за много рецепти. Вижте 7 бързи и апетитни рецепти с авокадо Авокадото е плод, който добива все повече популярност в кулинарията. Можете да го добавяте без притеснения както към салати и основни ястия, така и към напитки и десерти. Понеже е богато на омега-6 мастни киселини и белтъчини, авокадото е добър заместител на млечните продукти и месото.  За да е подходящо авокадото за готвене, трябва да е добре узряло. добре узрялото авокадо се познава по цвета – наситено зелен и на допир – трябва да е меко, но не твърде. Ако е много меко, авокадото е презряло. Авокадо с яйце на фурна Необходими продукти: 1 авокадо, 1 яйце, сол и черен пипер Начин на приготвяне: Разрежете авокадото наполовина. Издълбайте част от вътрешността, колкото да се събере яйцето. Овкусете и печете на 220 градуса за около 20 минути. Хумус с авокадо Необходими продукти: 3 авокадо, 300 гр. нахут от консерва, сокът от 1/2 лимон, сол черен пипер и зехтин за овкусяване Начин на приготвяне: Смесете всички продукти в блендера и разбъркайте, докато стане на каша.В Разядка с авокадо и фета Необходими продукти: 2 плода авокадо, 1 стрък зелен лук, 1/2 ч.ч. сирене фета, 1 скилидка чесън, сокът от 1/2 лимон, сол, черен пипер и лют червен пипер на вкус Начин на приготвяне: Смесете съставките в блендера и бъркайте до получаването на кремообразна смес. Сервирайте разядката с авокадо с чипс, крекери, дори хапки препечен хляб. Източник Розали

Печени кестени със салвия и морска сол

Добавете повече вкус на печените кестени с малко подправки и фантазия. Необходими продукти: 2 чаши кестени, 2 стръка свежи листа салвия, 2 с.л. разтопено масло, ½ ч.л. морска сол Начин на приготвяне: Загрейте фурната на 220oC. Напълнете средно голям съд с вода и оставете да кипне на котлона. Изключете, добавете кестените и оставете да престоят 1 минута. Извадете ги и ги наредете върху дъска за рязане. С остър нож внимателно направете разрез на Х на заоблената страна на всеки кестен. В купа ги смесете с листата салвия, маслото и солта. Разбъркайте добре. Постелете тавата с фолио и разпределете кестените на един слой. Печете 30-40 минути. Поднесете горещи. Източник и снимка Eva.bg

Печени моркови със соев сос

Продукти: 500 г моркови 50 мл зехтин 2-3 супени лъжици соев сос Сол Черен пипер Пресен магданоз Приготвяне: Обелете морковите. Нарежете ги на дълги жулиени по протежението им. Оваляйте ги в зехтина и подправките. Поръсете ги със соевия сос. Подредете ги в тава за печене и печете на 200 градуса за 20 минути. Снимка: iStock Източник az-jenata.bg

Моцарелени пръчици

Моцарелените пръчици е лесно, класическо предястие, което всички обичат! Топлото топено сирене е заобиколено от пикантна панировка, която го предпазва от изтичане, докато се пържи до хрупкаво, златисто съвършенство. Моцарелените пръчици са толкова лесни за приготвяне у дома преди парти и могат да се запържат само за няколко минути. Моцарелените пръчици са толкова лесни за приготвяне у дома преди парти и могат да се запържат само за няколко минути. Можете дори да направите куп предварително и да ги съхранявате във фризера, за да имате винаги под ръка. ПРОДУКТИ 1 килограм моцарела 3 яйца 3 супени лъжици мляко 1 1/2 чаши  галета 1/2 чаша прясно настърган пармезан 1/2 чаена лъжичка сол Растително масло, за пържене Марината сос, за потапяне Как да си направите моцарелени пръчки: Смес за паниране: Разбийте яйцата и млякото в купа. Изсипете галета в плитка чиния и комбинирайте с малко прясно настърган пармезан и малко сол. Нарежете моцарелата на пръчици: Нарежете моцарелата на пръчици, всяка с дължина около 3 1/2 ″. Моцарелата в галета: Потопете първо всяка клечка в яйчината смес, след което в галетата. След това отново в галета, като потопите отново в яйцата и пак в галета, оставете ги на лист кухненска хартия.  Повторете това докато направите всички пръчици моцарела и ги замразете поне за 1 час. Топло масло за пържене: Напълнете голям тиган с най-малко 1 ″ растително масло за пържене. Загрейте маслото между 160 или 180 C на средно силен огън. Температурата ще спадне, когато се добавят замразените пръчици моцарела. Пържете на части: Започнете с 5-6 пръчици моцарела наведнъж, пържете 1-2 минути, внимателно завъртайки на части, използвайки щипки, до хрупкав и златистокафяв отвън. Изцеждане: Извадете в чиния, облицована с хартиена кърпа, докато повтаряте с останалите пръчици моцарела, след което сервирайте гореща със сос маринара за потапяне. Източник и снимки therecipecritic.com

Тайната на перфектно изпечените картофи на фурна

Печени картофи ястие са сред основните гарнитури на множество ястия, но приготвянето им не е толкова просто, колкото изглежда. Ето къде се крие тайната на перфектните печени картофи и кои са грешките, които да избягвате: Готвенето на перфектните печени картофи може да изглежда просто, но в действителност е лесно да попаднете в капани, които ще съсипят крайния резултат. Обикновено най-трудният резултат е постигането на хрупкава коричка отвън и мека и добре сготвена вътрешна част. Това не означава, че се нуждаете от специални свръхестествени познания, а просто че е необходимо да следвате някои правила при подготовката и преди всичко да изберете правилните картофи. Кои картофи да изберем за печене на фурна? Често сме склонни да пренебрегваме този детайл, но съществуват различни сортове картофи, всеки от които се поддава на различна обработка: червените картофи са идеални за приготвяне на ньоки; белите са идеални за картофено пюре и крокети; жълтите и пресните картофи са по-гъвкави и са особено подходящи за печене. Внимавайте да не използвате картофи, които са започнали да стареят. Те са по-богати на нишесте и затова са склонни да се слепват повече. Изберете възможно най-пресните картофи за постигнете желания резултат. Как да нарежете картофите за печене? За да постигнете равномерно готвене е добре картофите да се нарежат на кубчета със среден размер. Алтернативен на този метод е картофите да се нарежат на колкото е възможно по-просто. След това се накисват за половин час във вода и се разпределят в голяма тава подправени с розмарин, сол, масло и риган. Хрупкави отвън и пухкави отвътре – как да го постигнем? Картофите, особено жълтите сортове, са богати на нишесте: по време на печене, нишестето може да направи картофите лепкави и да доведе до класическия ефект на пюре или лепкави картофи. За да избегнете този нежелан ефект, можете да използвате следната стратегия: Накиснете картофите в студена вода в продължение на най-малко 30 минути, за да премине по-голямата част от нишестето във водата. По този начин картофите ще са склонни да останат компактни и следователно хрупкави на повърхността, докато вътре останат меки. Като алтернатива има и друг много бърз и много ефективен метод: след нарязването, бланширайте картофите в кипяща вода за няколко минути. При този процес картофите губят голяма доза от нишестето, което съдържат. Как да овкусите печените картофи? Солта и подправките трябва да се дозират според личния ви вкус. Сред най-подходящите билки, които можете да използвате със сигурност е розмаринът, както и черният пипер, който обаче трябва да се добави в края на готвенето. Други подправки, с които можете да експериментирате са семената от копър, червен пипер, куркума, риган. Не забравяйте да подпрявите обилно с олио или зехтин, тъй като картофите поглъщат много мазнина. Друг често срещан въпрос е: „Имат ли нужда печените картофи от чесън или лук?“ Въпреки че зависи от личните ви предпочитания, може да се каже, че лукът е по-добре да бъде избегнат. Що се отнася до чесъна, той може да бъде полезен, ако искате да придадете по-контрастен вкус на ястието си. В този случай скилидката на чесъна трябва да се постави в тавата, без дори да я обелвате (не забравяйте обаче да я измиете). Най-подходящата температура за изпичане На каква температура трябва да се пекат картофите? Да започнем с това, че използването на  фурна без вентилатор предвижда температура, която винаги е с около 20 ° C  по-висока. Ако приготвяте една тава средно големи картофи, ще ви е необходимо да настроите фурната с вентилир на 180°C, докато за тази без на около 200° C. Печете около двадесет минути, а след разбъркайте картофите в тавата и увеличете температурата с още 20°C. Печете за още 15-20 минути до образуването на златиста коричка. Източник Rozali.bg

Здравословни и енергизиращи рецепти със спанак

Спанакът е невероятен източник на витамини и минерали и верен помощник в борбата с излишните килограми. С настъпването на пролетта, решихме да ви споделим няколко лесни и много вкусни рецепти с вълшебния спанак: Какви са ползите от консумацията на спанак? Всички знаем, че спанакът е полезен, но знаем ли кои са неговите най-характерни съставни елементи и как ни влияят? Спанакът е листен зеленчук, който не съдържа мазнини и холестерол. Източник на калций, магнезий, цинк и особено на желязо. В него има високо съдържание на витамините А, С, К, В6 и фолиева киселина. Освен това спанакът действа като антиоксидант, намалява риска от рак, грижи се за правилното функциониране на сърдечно-съдовата система, понижава кръвното налягане, подобрява зрението и здравето на костите, помага в борбата с косопада, поддържа функцията на мозъка и паметта. Как да избираме спанака? Спанакът може да се открие в две разновидности – с гладки и с къдрави листа. Гладкият спанак има по-деликатна и нежна текстура и е подходящ за консумиране в сурово състояние за това, често е наричан и „салатен“. Къдравият има по-здрава структура. След като претърпят термична обработка обаче и двата вида имат еднакъв вкус. Когато купувате спанак избирайте листа, които са хрупкави и тъмно-зелени. Избягвайте тези, които имат петна, блед цвят или са наранени. Салата със спанак, киноа и лимонов винегред Лесна и бърза за приготвяне, тази салата е перфектна за работните дни, когато нямаме време за обяд, тъй като освен, че засища, зарежда тялото с енергия. Освен това е подходяща за почти всякакъв вид диети, тъй като е без млечни продукти и глутен. Необходими продукти: ½ ч.ч. киноа 2 ч.ч. ситно нарязан спанак 1 бр. нарязан домат ½ нарязана краставица ¼ ч.ч. стафиди 1 ½ с.л. лимонов сок 1 ½ с.л. зехтин ¼ с.л. сол ¼ с.л. черен пипер Начин на приготвяне: В средно голяма купа изплакнете киноата под течаща вода. В средна тенджера кипнете 2 ч.ч. подсолена вода. Към нея прибавете киноата и варете още 10 минути, докато омекне. Изцедете киноата и я оставете да изстине. В голяма купа смесете киноата, доматите, спанака, краставиците и стафидите. В отделна, по-малка купичка смесете лимоновия сок, зехтина, солта и пипера. Прибавете към салатата и разбъркайте добре. Готовата салата може да се съхранява няколко дена в хладилника. Мъфини със спанак Освен вкусна и свежа, тази рецепта за мъфини е и много полезна, благодарение на ценните свойства, които крият съставките и. Необходими продукти: 2 ч.ч. овесено брашно ¼ ч.ч. ленено брашно 2 ч.ч. спанак ½ ч.ч. кафява захар ½ ч.ч. мляко 2 презрели банана 2 яйца ¼ ч.ч. кокосово масло 2 ч.л. бакпулвер ½ ч.л. сода за хляб ½ ч.л. сол 1 ч.л. канела 1 ч.л. ванилия Начин на приготвяне: Включете фурната на 190 градуса. Намазнете формата за мъфини. Сложете в широка купа овесеното и лененото брашно и към тях прибавете содата, бакпулвера, солта, захарта и канелата. Разбъркайте и оставете купата настрана. В блендер смесете спанака и млякото, докато се получи хомогенна смес. Прибавете бананите и кокосовото масло и отново включете уреда. Накрая прибавете яйцата и ванилията. Смесете сухите съставки с кремообразната смес. Разбъркайте добре, докато тестото стане гладко и няма бучки. Разпределете сместа във формата за печене и печете 20 – 25 минути. Спаначени топчета със сирене Чедър Вкусно предястие, с което да изненадате своите гости. Необходими продукти: 220 гр суров спанак 3 яйца ½ ч.ч. настъргано сирене Чедър 1 ч.ч. хлебни трохи свежи подправки по избор – кориандър, мащерка, риган и т.н. Начин на приготвяне: Включете фурната на 180 градуса. В средна тенджера кипнете предварително подсолена вода. Към нея прибавете измития спанак. Отстранете от котлона, покрийте с капак и оставете за 3 минути, докато спанакът омекне. Изплакнете спанака със студена вода. Оцедете излишната вода и нарежете листата на ситно. Поставете нарязания спанак в купа и към него прибавете яйцата, сиренето, хлебните трохи и подправките. По желание добавете сол и пипер. Размесете с ръце и оформете от сместа топчета. Подредете ги в тава, върху която предварително сте поставили хартия за печене. Печете около 20 минути, докато се образува златиста коричка. Сервирайте в комбинация с песто или хумус.н Спаначено смути Най-зеленото смути, което ще се превърне във ваш верен помощник при сутрешното събуждане. Необходими продукти: 300 мл. прясно мляко 1 ч.ч. пресен спанак 1 банан Начин на приготвяне: Смесете млякото и спанака в блендер, докато се получи хомогенна смес. След това добавете банана и няколко кубчета лед. По желание прибавете зелена ябълка или друг предпочитан от вас плод за по-богат вкус. Снимка PixaBay Източник Розали

Броколи – три лесни и вкусни рецепти за нула време

Необходими продукти: Броколи- аз взех за трите рецепти 2 глави, около 650 г За салатата: Броколи 40 г краве масло 4 скилидки чесън Сол и подправки- на вкус За омлета: Броколи 30-40 г краве масло 2 яйца Сол и подправки на вкус За броколи с млечно-чеснов сос: Броколи 3-4 суп л заквасена сметана или гъсто кисело мляко 1 малка връзка магданоз и/или копър 5 скилидки чесън Сол на вкус Източник и снимки Vkusno U Vali / Вкусно у Вали

Поверителност
Уебсайтът www.zatebbg.net използва "бисквитки", за да Ви предоставим възможно най-добрата практическа работа на потребителите. Информацията за "бисквитката" се съхранява в браузъра ви и изпълнява функции като разпознаване на вас, когато се върнете на уебсайтa www.zatebbg.net.

Можете да коригирате всички настройки на "бисквитките", като отворите разделите вляво.