🫒 Зехтинът е един от ценните хранителни продукти и е визитна картичка на средиземноморската кухня. Той е едно от най-популярните масла в световен мащаб.

Зехтинът е познат от стотици години, но първи го „откриват“ готвачите като идея за здравословно хранене.

Има стотици сортове маслини, различни климатични и почвени условия предопределят различните вкусове на зехтина, произведен в различни места и в различни години. Едни са по-ароматни, други са пикантни, непривичен вкус.

🫒Зехтинът – често наричан „течно злато“ – е една от най-ценните съставки в съвременната кухня. 🌿

Той не е просто мазнина, а истински еликсир за здраве и дълголетие, визитна картичка на средиземноморския начин на живот и хранене.🫒

📜 История и произход

Познат от хилядолетия, зехтинът се използва още от древните цивилизации – не само в готвенето, но и в ритуали, козметика и медицина. Първи именно готвачите го „откриват“ като естествен избор за по-здравословно хранене.

🫒Първокласният зехтин Extra virgin се съчетава с много продукти – за готвене, със съставки за дресинги, маринати или сосове.

🫒 Богатство от вкусове и аромати

Съществуват стотици сортове маслини, а различните климатични и почвени условия оформят разнообразни вкусови профили на зехтина – от меки и деликатни, до пикантни и силно ароматни.
Сезонът, географията и методът на извличане играят ключова роля в крайния резултат.

🥗 Зехтинът в кухнята

Най-ценният – Extra Virgin Olive Oil – е първично студено пресован и нерафиниран. Той се използва:

• За салати и дресинги 🥗

• В маринати и сосове

• За поръсване върху паста или печени зеленчуци 🍝

• И дори – за лека термична обработка

🧪 Състав и полезни свойства на зехтина

• 55%–80% мононенаситена олеинова киселина

• До 20% омега-6, и до 2% омега-3 мастни киселини

• 15% наситени мазнини

• Витамини Е, А, D, както и

• Минерали: магнезий, калий, калций

• Каротеноиди – естествени антиоксиданти

Благодарение на това съдържание, зехтинът:
✔️ Подобрява сърдечно-съдовото здраве
✔️ Подпомага храносмилането
✔️ Забавя стареенето
✔️ Поддържа кожата сияйна ✨

---

💡 Зехтинът не е само мазнина…

Зехтинът не е просто мазнина – той е начин на живот.
Незаменим в кухнята и полезен за здравето, това „течно злато“ заслужава своето място не само в чинията ти, но и в сърцето💛