Салата със спанак, киноа и лимонов винегред

Необходими продукти

• ½ ч.ч. киноа
• 2 ч.ч. ситно нарязан спанак
• 1 бр. нарязан домат
• ½ нарязана краставица
• ¼ ч.ч. стафиди
• 1 ½ с.л. лимонов сок
• 1 ½ с.л. зехтин
• ¼ с.л. сол
• ¼ с.л. черен пипер

Начин на приготвяне:

В средно голяма купа изплакнете киноата под течаща вода. В средна тенджера кипнете 2 ч.ч. подсолена вода. Към нея прибавете киноата и варете още 10 минути, докато омекне. Изцедете киноата и я оставете да изстине. В голяма купа смесете киноата, доматите, спанака, краставиците и стафидите. В отделна, по-малка купичка смесете лимоновия сок, зехтина, солта и пипера. Прибавете към салатата и разбъркайте добре. Готовата салата може да се съхранява няколко дена в хладилника.

Рецепта и снимка Rozali.com