През лятото повечето хора предпочитат да се хранят с по-лека храна.
Храната да е здравословна и лекосмилаема.
Поучване подреди 50-те най-популярни храни в Европа, проведено е в 20 европейски страни. Това е храна, която е най-често поръчвана по заведенията през летния сезон.
На първо място е румънската салата „Салата ди рощи“. Тя дава само 36 калории за 1 порция.
Сред националните кухни най-ниска енергийна стойност имат летните блюда в Гърция.
По популярност на първо място е картофената салата.
Но освен малкото калории и другите особености на румънската салата бият на очи. В нея има съвсем малко мазнини (0,3 грама), 1,7 г белтъчини и 7,3 г въглехидрати.
Втора е гръцката салата „Хорта“ – 53,8 калории, само 2 г мазнини, 3,5 г белтъчини и 8,5 г въглехидрати.
Трета е испанската салата с ориз „Енсалада Севилиана“ (Севилска салата“) с 57 калории на порция, 2 г мазнини, 3 г белтъчини и 8 г въглехидрати. Четвърта е полската „Суровка з бураков“ (с цвекло) – 59 калории, а пета е чешката „Окуркови салад“ (с краставици) – 70 каалории.
При сравняване на блюдата се оказва, че гръцката кухня е с най-ниска осреднена калоричност – 123,5 калории. Освен това гръцките блюда имат средно 7,2 г мазнини, 3,5 г белтъчини и 13,5 г въглехидрати на порция.
Втора в подредбата по този критерий е норвежката кухня със само 8,7 калории в повече от гръцката – 132,2 средно на ястие. В нейното блюдо има средно 9,6 г мазнини, 7,8 г въглехидрати и най-ниското ниво на белтъчини – само 1,3 г. На трето място е Полша със средна калоричност на ястията си 136,1. Полската кухня има и относително малко до средно съдържание на мазнини (7,7 г), белтъчини (4,3 г) и въглехидрати (14,1 г). Следват турската кухня със 149,5 калории и английската – 159, 6. Оказва се, че в турските салати има най-много захари (18,8 г), а в британските – най-малко (1,8 г).
На другия полюс в списъка е „Хусарската салата“ (Huzarensalade), поднасяна в Нидерландия. Тя е с картофи и дава 547 карлории. В нея има и най-много мазнини – 52,2 г.
В съседство в списъка е италианската „Панцанела“ („Хлебна“), в която има предимно хляб. Тя дава 491,2 калории на порция, 7,4 г мазнини и 5,3 г въглехидрати. А белтъчините й са най-много от всички сравнявани блюда – цели 94,5 г.
България липсва в проучването.
Източник © www.24zdrave.bg
