Историята на торта Гараш

Шоколадовата торта „Гараш“ е създадена в България най-вероятно в началото на ХХ век. Започва да става популярна в последното десетилетие в Западна Европа.

През 1885 г. пристига в Русе австроунгареца сладкар Коста Гараш и управлява тогавашния гранд хотел „Ислях хане“, намиращ се до резиденцията на княз Александър Батенберг.

В хотела са се посрещали видни от висок ранг за времето гости и така Коста Гараш създава  известната си торта.

От изключителната шоколадова наслада  през 1900 г. столичани можели да опитат парче в чешката сладкарница „София“ на бул.„Дондуков“, след като сладкаря Коста Гараш поема управлението на хотел „Панах“.

Според други източници торта Гараш е вдъхновение на български сладкари, които са придобили опит в сладкарството в някоя от европейските столици.

През 1935 година рецептата е издадена в книга, в която е публикувана торта Гараш с автори П.Семерджиева и Хр. Семерджиев – Практическо ръководство по модерно сладкарство и част от вегетарианска кухня.

Цитат

“Животът е като кутия шоколадови бонбони. Никога не знаеш какъв ще ти се падне”

Снимка Shutterstock