Категория: Торти

Тези леки шоколадови мини торти с пристрастяваща глазура от крема сирене са идеални за празниците. Рецепта: Мини торти “Червено кадифе” Рейтинг 0 Време за подготовка 60 мин. Време за готвене 35 мин. Порции 10 © spodeli.com Съставки © spodeli.com За блата    Масло, краве 120 г.  Ванилия, екстракт 2 ч.л.  кефир или айрян 250 мл.  Оцет 1 с.л.  Яйца 2  какао 3 с.л.  Брашно, пшенично, тип 500 300 г.  Захар, бяла 300 г.  Червена боя  Бакпулвер  Сол, трапезна © spodeli.com За глазурата със крема сирене    Сирене, крема 375 г.  Пудра захар 300 г.  Масло, краве 200 г.  Ванилия, екстракт  Сол, трапезна Инструкции За блата Загрейте фурната до 180 градуса. С помощта на миксер смесете мекото маслото със захарта докато се получи хомогенна смес. Добавете яйцата едно по едно и разбийте. Добавете ваниловия екстракт. Добавете червената боя и оцет към кефира или айряна. Пресейте в какао на прах към маслената смес. В голяма купа пресейте сухите съставки заедно. Добавете половината от сухите съставки и половината от мокрите съставки към сместа от масло, докато се смесят. Добавете останалото и смесете. Добавете сместа с червената боя и разбъркайте. Изсипете тестото в плитка тава. Печете около 35 минути. Извадете от фурната и оставете да се охладят. © spodeli.com За глазурата със крема сирене С помощта на миксер смесете маслото и крема сиренето. Добавете ванилия и щипка сол. Пресейте пудра захарта в голяма купа. Добавете пудрата захар малко по малко. Смесете.  Ако искате по-силен маслен крем, продължете да добавяте още пресята сладкарска захар, докато стегне. За финал С помощта на форма отрежете кръгове от охладения блат. Сглобете тортичките! Рецепта и снимки spodeli.com

Необходими продукти За 5 блата с диаметър 24 см 3 ч ч брашно ( по 250 мл) 2 яйца 2 суп л мед 2 суп л краве масло 1 ч л сода 1-2 ч л оцет За крема: 600 мл прясно мляко 120 г захар 10 г ванилена захар 40 г царевично нишесте ( или брашно) 70-80 г краве масло 1 голямо яйце ( или 4 жълтъка) Как да приготвим крема гледайте тук: Шоколадова глазура: 80 г шоколад 40 мл горещо мляко За Зеления крем: 50 г меко краве масло 2 суп л пудра захар (или на вкус) Златни топки: Шоколадови бонбони Златна сладкарска боя на прах Всеки блат печем 7 Мин в загрята до 180 градуса фурна. Рецепта и снимка

Продукти Продукти -2 пакета чаени бисквити – 6 бр. желатин – 140 гр. бял шоколад -140 гр. млечен шоколад -140 гр. натурален шоколад -1000 мл. прясно мляко – 1000 мл. сладкарска сметана -1 пакетче масло – 125гр. – 6 непълни супени лъжици захар Снимка За теб – www.zatebbg.net Приготвяне Рингът е 26 см. За първия пласт, които е с бисквити – бисквитите се намачкват в купа и се прибавя 1 пакетче меко масло.. Бисквитите и маслото се разстилат на блат в тавата. За втория пласт е с шоколад, които си избирате (например бял) – 330 мл. прясно мляко се смесва със 330 мл., сметана прибавя се шоколада  начупен на парчета и 1-2 лъжици захар, разтопява се на котлона. Желатинът се накисва в  50-60 мл. вода и се разтопява на водна баня. Когато поизстине  желатина  се смесва с шоколада  и се  излива върху бисквитения  блат. Оставя се в хладилника, за да стегне. Същото се повтаря с останалите два шоколада. Украсата зависи от вас. Приятен апетит!  

Продукти: За тестото: 400 г пресято брашно 250 г краве масло 1 яйце 1 суп л ябълков оцет Щипка сол 100 мл ледено- студена вода За крема: 250 мл прясно мляко 250 мл течна сметана за разбиване ( животинска, 30-35% масленост) 130 г захар 100 г краве масло 1 яйце 1 пак ванилена захар 25 г царевично нишесте       Торта Диня     Домашни шоколадови бонбони с ядки и сушени плодове     Крем карамел – така пробвахте ли го?     Източник

За три блата: 6 яйца 2 ч.ч. захар ½ ч. ч. олио 400 гр. кисело мляко 1 бакпулвер 1 щипка сол 3 ч.ч. брашно 20 гр. какао на прах Продукти за крема: 1.5 литра прясно мляко 3 яйца 80 гр. масло 1 пакет пшеничено нишесте 2 ванилии 3 ч.ч. захар Настъргана кора от лимон. За блатовете: Разбиват се яйцата със захарта прибавя се олиото, киселото мляко и пресятото брашно с бакпулвера. Сместа се дели на три. Към едната част се прибавя какаото. Блатовете се пекат  поотделно в намаслена тава с хартия за печене. Трите блата и се оставят да изстинат. За приготвяне на крема: Млякото се сварява към него се прибавя маслото, захарта, ванилията и трите жълтъка. При непрекъснато бъркане се налива разбитото с вода пшеничено нишесте. Трите белтъка се разбиват на сняг и се смесват със млечната смес. Настъргва се лимоновата кора. Блатовете се заливат с топлия крем. Когато изстине тортата се настъргват орехи и шоколад. Снимка zatebbg.net

Необходими продукти За крема За 9 блата – 1 буркан кондензирано подсладено мляко 250 г краве масло За 12 блата 1,5 буркана кондензирано подсладено мляко 370г краве масло За украсата: 50 г бял шоколад 1 суп л мед Захарно тесто- ако правите пчелички Рецептата за блатовете е тук: Блатове домашни за медена торта – тънки, нежни, вкусни Необходими продукти: 100 г краве масло 120 г мед 100 г захар 3 яйца 1 ч л сода 450 г брашно 1/2 ч л сол. Рецепта и снимки

Днес споделяме рецептата на царицата на шоколадовите торти – Торта Гараш  приготвена от Preslav Penev. Както знаем тази торта е още един повод да сме горди с това, че сме българи. Да, тази шоколадова вкусна торта е приготвена за първи път в Русе, и това е родния град на Preslav Penev. Preslav Penev   направя видео за тази рецепта и я сподели. Прочети тук Историята на торта Гараш Preslav Penev  отдели 1-2 седмици в четене и обмисляне, която е най-оригиналната рецепта и се спря на тази. Когато всеки я приготви в дома си се надява и да се хареса и който я опита да се върне в своето детство. И понеже е царицата на шоколадовите торти реши Preslav Penev  да я декорира в златно Рецепта ще намерите тук както и стъпка по стъпка как се прави тортата Гараш: П.с. Прилагам снимка на една от много класации, които е виждал през годините и на нея, както на много други торта Гараш е номер 1. Preslav Penev снимки Preslav Penev

ПРОДУКТИ За блата: 180 г брашно 2 яйца 120 г захар 120 мл прясно мляко 100 мл олио 10 г бакпулвер 1 пак ванилова захар Щипка сол1/4 ч л зелена сладкарска боя ( аз ползвам гелова) Вместо боя може да използвате 100 г бланширани и пасирани листа от спанак Крем: 400 мл прясно мляко 600 г сладкарска извара ( или крема сирене, или заквасена сметана или комбинация от сметана и крема сирене) 20 г желатин Червена сладкарска боя ( или сок от цвекло) 40 г черен шоколад за семките на динята За горния гланц: 100 мл компот ( от червени плодове) 1/2 ч л желатин Източник YouTube      

✅Необходими продукти: За ягодовото желе: 120 г пюре от ягоди 40 г захар 50 г ситно нарязани ягоди 5 г желатин 30 мл вода за желатина След приготвянето трябва да престои в хладилника 1-2 часа или във фризета 30 Мин – за да се желира За блата: 30 г брашно 40 г брашно от шамфъстък 40 г пудра захар 30 г захар 1 яйце 2 белтъка Щипка сол Печем в загрята до 170 градуса фурна 16-18 Мин Ягодов мус: 300 г ягоди 200 мл течна сладкарска сметана за разбиване ( животинска, с 30-35% масленост) 70 г пудра захар 10 г желатин 60 мл вода за желатина За украса : 250 -300 г ягоди Сглобената торта трябва да престои в хладилника 6-8 часа Рецепта и снимки  

Необходими продукти За 5 блата (с диаметър 20см) 6 белтъка( претеглих 215г) 250 г сурови орехи 120 г пудра захар 15 г царевично нишесте ЗА КРЕМА: 6 жълтъка 120 г краве масло 100 г пудра заха 80 мл прясно мляко 120 г черен шоколад 1 пак ванилия ( или 1 суп л ром) ЗА ГЛАЗУРАТА: 80 г черен шоколад 40-50 мл прясно мляко или течна сладкарска сметана

Необходими продукти 3 яйца Щипка сол 200-220 г брашно 150 г захар 8 г бакпулвер 125 г спанак 100 г олио 1 суп л лимонов сок Печем в нагрята до 170 градуса фурна до суха клечка Плодов пълнеж: 200 г вишни и малини ( може да ползвате и други подобни плодове)- пресни или замразени 1 непълна суп л царевично нишесте 1-2 суп л захар на вкус Крем: 120 г шоколад ( аз ползвам черен) 120 г течна сметана да разбиване, 35% масленост, животинска. Предната вечер Заливаме шоколода с гореща сметана, разбъркваме до получаване на гладка шоколадова смес и оставяме този ганаш в хладилника за цяла нощ. На другия ден към гонаша добавям: 120 г кремообразна извара ( или заквасена сметана) 120 г гъсто кисело мляко Рецепта и снимки

Торта с много шоколад, нежен блат, пухкав крем – веднага ще ви стане любима! ✅Необходими продукти ❗️За блата ( формата е с диаметър 20 см): 3 яйца 140 г захар 100 г брашно 80 мл студена вода 30 г какао 1 ч л бакпулвер Щипка сол Печем в загрята до 180 градуса фурна 30 мин ❗️За крема: 2 яйца 50 г захар+ 10 г (1 пак ванилена захар) 200 г кондензирано подсладено мляко 200 г краве масло 250 мл прясно мляко 2 суп л царевично нишесте ❗️За глазурата: 100 г шоколад 50 г прясно мляко 25 г краве масло ❗️За сиропиране: 2 ч л кондензирано подсладено мляко 150-200 мл вода ❗️За украса във форма на сладолед ескимо:( украсата е по желание) Трохи от изрезките от блата 1-2 суп л кондензирано подсладено мляко 20-30 г краве масло 80 г разтопен шоколад+ 1 ч л олио + шепа наситнени ядки Източник и рецепта    

✅Необходими продукти За блата: 1 ч чаша ядки ( орехи, фъстъци, бадеми, лешници…) 1 ч чаша сушени плодове ( кайсии, праскови, сини сливи, смокини, фурми…) 2 суп л сироп от сладко ( аз ползвам сладко от праскови) 2 суп л сос от нар За крема: 250 мл течна сметана да разбиване ( аз ползвам животинска с 35 % масленост) 300 г крема сирене 200 г кисело мляко 50 г пудра захар 70 г сладко ( мармалад) от праскови ( сладкото разбивам с пасатор, за да стане като пюре) 20 г желатин 120 мл вода за желатина За украса: 1 праскова 3-4 суп л от разтопения желатин Снимка и рецепта

✅Необходими продукти: Форма с диаметър 20 см Тесто за (15 бр) палачинки: 120 г брашно 15 г какао 50 г захар 320 мл прясно мляко 2 яйца 20 мл олио 1 пак ванилена захар 🍓🍌🥝Различни плодове за пълнеж и украса ( аз ползвам киви, праскова, банан, ягоди и манго) За крема: 10 г желатин 50 мл вода за желатина 150 мл пюре от ягоди 200 мл течна сладкарска сметана за разбиване 200 г крема сирене 60 г пудра захар След сглобяването тортата покриваме с прозрачно фолио и оставяме за 7-8 часа в хладилник. Рецепта и снимки

✅Необходими продукти: За блата ( за форма с диаметр 26 см) 6 яйца(360 г) 🥚 3 жълтъка (50 г) 🥚 180 г пресято брашно 40 г пресято какао 180 г захар За пълнежа: 500 г вишни 🍒 ( аз ползвах замразени) без костилки 🍒 180 г черен шоколад 🤎 120 мл вишнев ликьор 120 г краве масло 120 г кондензирано подсладено мляко За глазурата: 140 г черен шоколад 🤎 70 мл прясно мляко 🥛 35 г краве масло 50 г печени орехи Печем в загрята до 160 градуса фурна, с вентилатор, 35-40 Мин   Рецепта и снимки               Още Шоколадови бонбони с плодов пълнеж – лесно и вкусно Наслада за сетивата – шоколад, ягоди  и сметана Най-добрата рецепта за шоколадови тарталети Торта Пияна вишна в шоколад – незабравимо изкушение! Веган шоколадови палачинки без глутен ♥ ️

Необходими продукти: 🔅За тестото: 100 г Ягодово пюре ( прецедено)и смесено с 20 г захар ( варим 3 мин и в топъл вид ползваме за тестото) 4 яйца 200 г захар+1 пак (10 г) ванилена захар 80 мл прясно мляко 60 г краве масло 220 г брашно 10 г бакпулвер Щипка сол червена хранителна боя ( по желание), аз ползвам гелова боя Две форми за печене с диаметър 18-20 см Печем в загрята до 170 градуса фурна до суха клечка ( около 45-50 Мин) 🔅За сиропиране: Ягодово пюре 300 г ( прецедено) 50 г захар Щипка лимонена киселина Варим 5 мин заедно и охлаждаме 🔅За крема: 300 г маскарпоне ( или друго крема сирене) 200 мл течна сметана 180 г кисело мляко 120 г Захар 🔅за глазурата 100 г черен шоколад 50 г прясно мляко 25 г краве масло Рецепта и снимки

За блатовете: 3 чаени чаши брашно 2 жълтъка 3 яйца 1 1/4 чаена чаша кисело мляко 230 мл. олио 125 гр. краве масло 1 1/2 чаена чаша захар 2 супени лъжици какао 1 ч.л. сода няколко щипки сол 1/2 чаена лъжица оцет 1 чаена лъжица сладкарска боя (червена) За крема: 600 гр. крема сирене 125 гр. краве масло 1 чаена чаша захар ванилия пожелание (1 бр.) Начин на приготвяне: Най-напред си приготвиме блатовете. За тази цел с помощта на миксер си разбиваме омекналато краве масло и захарта за няколко минути. Следва към сместа едно по едно да си добавим яйцата и жълтъците и да разбъркваме с миксера, докато се получи еднородна смес. Добавяме си и киселото мляко, което преди това сме разбили с телена бъркалка в отделна купа. Продължаваме да бъркаме с миксера на по-бавна скорост – започваме да си добавяме постепенно смесеното с червената боя и оцета олио. След като добавим олиото, е време да започнем постепенно да добавяме брашното, което преди това сме пресяли със солта, содата и какаото. Бъркаме и добавяме, докато се получи гъста смес, която си разделяме на три равни части. Всяко една от частите изливаме в 26-сантиметрова форма за печене, покрита с хартия за печене. Разпределяме равномерно сместа, която печем за 20 минути на 185 градуса в предварително загрята фурна. Приготвяме си трите блата и ги оставяме да изстинат, докато приготвяме крема. Отново с миксера разбиваме маслото със захарта. Започваме да добавяме и крема сиренето към сместа и разбъркваме, докато се получи гъст и гладък крем. Остани ни да си сглобим и украсим тортата по наш вкус. Намазваме добре блата с крем, след което слагаме втория блат върху него. Накрая покриваме цялата торта с крема и я оформяме старателно. Тортата Червено кадифе отива поне за 4 часа в хладилника преди консумация. Приятен апетит! Рецепта Youtube В кухнята: за начинаещи Снимка В кухнята: за начинаещи

✅Необходими продукти: За блатовете : 400 г брашно 220 г захар 100 г краве масло 2 яйца 2 суп л мед 1 ч л сода 1 суп л оцет Щипка сол Всеки блат печем в загрята до 180 градуса фурна 5 мин Крем – вариант 1:( за по- влажна торта) Още: Медена торта или Медовик – сладко изкушение 300 г заквасена сметана 250 г меко краве масло 180 г пудра захар 3-4 суп л кондензирано мляко Крем За намазване но страните и горната част: 100 г меко краве масло 2-3 суп л кондензирано мляко Крем -вариант 2 ( за по суха торта) 1,5 буркана кондензирано мляко 300 г краве масло Крем- вариант 3 800 мл заквасена сметана 120 г пудра захар Рецепта и снимки

Продукти: За крема: 2 яйца 200 гр. захар 1 ч.л. ванилова есенция 120 гр.царевично нишесте 40 гр.какао 1,5 л прясно мляко (разделени на 400 мл + 1л + 100 мл) Освен това: 20 бр.бишкоти Савоярди обиновени бисквити (около 27 бр.) форма за торта 24х24 см Приготвяне: Първо пригответе крема: Разбийте яйцата със захарта и ваниловата есенция. След това добавете вътре нишестето и какаото, разбъркайте, прибавете 400 мл мляко и разбийте до гладка смес с миксер.  Сложете на котлона 1 л прясно мляко, добавете вътре какаово-яйчената смес и оставете да заври, като непрекъснато бъркате. Котлонът не трябва да е твърде силен! Щом кремът се сгъсти, дръпнете от огъня и оставете да се охлади за 5 минути. През това време пригответе форма за печене с подвижно дъно, покрийте я с хартия за печене. В единия край подредете 1 ред бишкоти савоярди, поставяйки ги върху тясната страна, като предварително ги потапяте в 100 мл прясно мляко.  До тях подрете потопени в мляко бисквити, отново изправени на тясната страна. Продължете така, докато запълните формата. Накрая залейте с охладения крем и хубаво загладете отгоре. Приберете в хладилник за поне 8 часа. Източник и снимки zajenata.bg  

Продукти: за блатовете: 50 грама морков – 1 брой100 грама зелена ябълка – 1 брой50 грама брашно от ориз2 яйца2 грама стевия на прах1 чаена лъжичка бакпулвер1/2 чаена лъжичка цейлонска канела1/4 чаена лъжичка индийско орехче1/4 чаена лъжичка куркума за крема: 250 грама извара50 грама сироп от агавевода 60 грама пресни орехи Приготвяне: Разделете белтъците от жълтъците.Разбийте белтъците със стевията на пяна.Обелете моркова и ябълката и ги настържете на ситно ренде.Добавете настърганите морков и ябълка към белтъчната смес.Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.След това добавете жълтъците един по един и отново разбъркайте.Накрая прибавете брашното от ориз и подправките – бакпулвер, цейлонска канела, индийско орехче и куркума. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.Върху хартия за печене оформете кръгове с диаметър 17 сантиметра.Аз оформих четири кръга, въпреки че можех и шест. Разпределете сместа върху кръговете и печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса за около 5 – 6 минути. През това време пригответе крема като блендирате изварара с малко вода и сиропа от агаве.  Виж още: Морковени кексчета Водата не съм я мерила, но е около 2 – 3 супени лъжици. Блендирах за около две минути, докато се получи гъста и хомогенна смес. След като блатовете се опекат ги извадете от фурната и оставете да изстинат напълно. Сложете малко от крема в чиния, отгоре поставете един блат. Намажете го с крем и поръсете с пресни орехи. След това сложете друг блат, крем и отново орехи.Завършете тортата с крем и декорирайте с орехи. Сложете в хладилник за една нощ.Приятен апетит! Източник и снимки gabrielatsulin.com

Продукти: 125 грама кръгли бисквити с масло400 грама пълномаслена извара50 грама пчелен мед100 грама био течен шоколад 150 грама зелена ябълка1/2 чаена лъжичка цейлонска канела фъстъчен кроканПриготвяне: Подредете бисквитите на дъното на кръгла тава с диаметър 26 сантиметра.Пасирайте изварата с меда и течния шоколад до образуване на хомогенна смес. Почистете ябълката от семената и дръжката и я настържете на едро ренде. Смесете настърганата ябълка с цейлонската канела и ги разпределете върху бисквитите.Отгоре разпределете млечно – шоколадовата смес. Поръсете с фъстъчен крокан и прибере в хладилник за 24 часа.Приятен апетит!   Източник и снимки gabrielatsulin.com

Необходими продукти За форма с диаметър 18-20 см 3 яйца 135 г захар 135 г брашно 50 мл гореща вода 20 г какао 5 г бакпулвер ( 1 ч л ) Печем в загрята до 180 градуса фурна 30-32 мин Ако харесвате по-влажни торти, може по желание да сиропирате издълбания блат За крема: 500-550 г сладкарска извара( или 300 г моцарела и 250 г гъсто кисело мляко ) 100 г пудра захар 10 г желатин + 60 мл вода 50 г кондензирано мляко 4 банана   Рецепта и снимки

Необходими продукти За форма с диаметър 20 см За блата: 330 г шоколадови бисквити 110 г разтопено краве масло 2-3 суп л прясно мляко За крема: 200 г шоколад 270 г крема сирене ( или сладкарска кремообразна извара, или Маскарпоне) 270 г заквасена сметана ( или гъсто кисело мляко) 100 г пудра захар ( или на вкус) 30 г какао Готовата торта трябва да престои няколко часа в хладилник, за да стегне. Рецепта и снимка

Необходими продукти За крема: 300 г меко краве масло 1 буркан подсладено кондензирано мляко 1 буркан подсладено ВАРЕНО( карамелизирано)мляко Подробната рецепта за блатовете е тук: Рецепта и снимка

Необходими продукти За блата: 6 яйца 160 г захар с 1 пак. Ванилена захар 140 г краве масло 140 г тъмен шоколад 150 г брашно 1 ч л бакпулвер Щипка сол За сиропиране: 350 г кайсиево сладко За глазурата: 120 мл течна животинска сметана за разбиване и 160 г тъмен шоколад Рецепта и снимки  Vkusno U Vali / Вкусно у Вали  

Необходими продукти:   ЗА БЛАТОВЕТЕ: 6 белтъка 250 г захар 300 г ядки 2 суп л царевично нишесте   1/3 ч л лимонена киселина Щипка сол ЗА КРЕМА: 200 г масло 1 консерва варено подсладено кондензирано мляко 2 суп л какао 3-4 жълтъка 3 суп л захар с 1 пак ванилена захар 1 суп л царевично нишесте 300 мл прясно мляко ЗА УКРАСАТА: 100 г захар 70 г филиран бадем Шепа ядки   Снимки и рецепта