Днес, 24 януари се отбелязва Националния ден на фъстъченото масло.
Можем да благодарим на четирима мъже за изобретенията и процесите, които ни донасят кремообразното, гладко фъстъчено масло, на което се радваме днес: Маркус Гилмор Едсън от Канада, д-р Джон Харви Келог, д-р Амброуз Щрауб от Сейнт Луис, Мисури и химик Джоузеф Роузфийлд .
През 1884 г. Марцелус Гилмор Едсън разработва процес за приготвяне на фъстъчена паста от смилане на печени фъстъци между две нагрети плочи. Известният производител на зърнени култури и специалист по здравословна храна по това време, Kellogg, патентова процес със сурови фъстъци през 1895 г. Д-р Щрауб е отговорен за патентоването на машина за производство на фъстъчено масло през 1903 г.
