Зелен, червен, шарен или соя са само някои от различните видове боб, признати в Националния ден на фасула на 6 януари.
Този ден празнува бобът във всички размери, форми и цветове. Ние отглеждаме боб (бобови растения) от началото на седмото хилядолетие пр. н. е. И днес , точно както през историята на Стария и Новия свят, фасулът осигурява значителен източник на протеин. Фасулът не само е изключително здравословен избор за хранене и закуска, но и осигурява отличен източник на фибри. Те са с ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на сложни въглехидрати, фолиева киселина и желязо.
В една чаша варен боб се доставят между 9 и 13 грама фибри. Разтворимите фибри могат да помогнат за понижаване на холестерола в кръвта.
- В света има приблизително 40 000 сорта боб.
- Само част от тези сортове се произвежда масово за редовна консумация.
Желая Ви много усмихнат ден!
Снимка Pixabay
