Ден: 18.12.2022

Омега-3 са „основни“ мастни киселини, които организмът не може да ги произвежда сам. Затова трябва да разчитаме на храните, за да доставяме тези изключително полезни съединения за организма. Има три различни типа „ омега-3 “: алфа-линоленова киселина (ALA), докозахексаенова киселина (DHA) ейкозапентаенова киселина (EPA). Предпочитаните източници са DHA и EPA, това са видовете, открити в източници на морски дарове като сьомга  и сардини . ALA, от друга страна, се съдържа в някои растителни храни, включително някои ядки и семена, както и във висококачествени разфасовки месо като говеждо месо, което е хранено с трева. Какво прави някои храни Омега-3 по-добри от другите? В исторически план сме виждали, че популациите, които консумират най-много храни с омега-3, като хората на остров Окинава, Япония, живеят по-дълго и по-здравословно от хората, които се хранят с храни с ниско съдържание на омега-3. Други, които консумират много храни с омега-3 са тези живеещи в средиземноморския регион с испанско, италианско, гръцко, турско и френско население. Изследователите дори установиха, че въпреки че храната  с високо съдържание на мазнини и определени сърдечно-съдови проблеми, хората в тези райони страдат от много рядко със това т американците, може би поради здравословните за сърцето омега-3 храни, които се появяват редовно по време на хранене. Най-добрите срещу най-лошите храни с Oмега-3 Във всеки голям супермаркет, когато започнем  да четем етикетите на храните се вижда как вече  повечето храни се „хвалят“ със своето съдържание на омега-3 повече от всякога. Докато омега-3 вече се добавят изкуствено към множество видове преработени храни – например фъстъчено масло, бебешки храни, зърнени храни и някои протеини на прах – все пак е най-добре да си набавяте омега-3 от цели, истински хранителни източници, особено диво уловени и морска храна. Макар и не идеални има  храни, които може да се намерят, съдържат до известна степен омега-3, благодарение на това, че са обогатени с тези мастни киселини: пастьоризирани млечни продукти, плодови сокове, конвенционални (неорганични или без клетки) яйца, маргарин, соево мляко, кисело мляко, хляб, брашна,  и много видове бебешки храни (тъй като изследванията показват, че омега-3 помагат на мозъка на бебетата да се развива правилно). Освен това омега-3 вече се добавят към фуражите за животни, за да се включат по-високи нива в потребителските млечни продукти, месо и птици. Тъй като производителите на храни са наясно, че знанията за ползите от омега-3 се увеличават, вероятно ще продължим да виждаме все повече и повече преработени храни с омега-3 през следващите години. Ползи за здравето Много проучвания показват, че омега-3 мастните киселини помагат да се поддържа следното: Сърдечно-съдово здраве Стабилизиране на нивата на кръвната захар (предотвратяване на диабет ) Намаляване на болката в мускулите, костите и ставите чрез намаляване на възпалението Помага за балансиране на нивата на холестерола Подобряване на настроението и предотвратяване на депресия Изостряне на ума и помага за концентрация и учене Повишаване на имунитета Лечение на храносмилателни разстройства като улцерозен колит Намаляване на риска от рак и подпомагане на предотвратяването на повторно появяване на рак Подобряване на външния вид, особено здравето на кожата Кои са най-добрите храни с Oмега-3? Ето списък на 15-те най-големи храни с омега-3 (проценти, базирани на 4000 милиграма на ден от общите омега-3): Други естествени източници на Oмега-3 Ядки и семена с омега-3 – В допълнение към орехите, чиа и ленените семена, бразилските ядки, кашуто, конопените семена и лешниците имат омега-3 под формата на ALA (въпреки че орехите, ленените семена и чиа определено са по-добрите източници) . Зеленчуци – Много зеленчуци, особено зеленолистните, са добри източници на ALA. Въпреки че ALA омега-3 храните не са толкова добри, колкото тези с DHA и EPA, тези храни все пак трябва да се появяват редовно в храната. Някои от зеленчуците с най-високо съдържание на омега-3 са брюкселско зеле , зеле, спанак. Масла – Много масла съдържат до известна степен омега-3, обикновено под формата на ALA. Те включват горчично масло, орехово масло и конопено масло. По-ново вегетарианско масло, наречено водораслово масло.