Организирайте си веганска вечеря през есенните или зимните месеци? Изпечете тиква с разкошна плънка от ориз, копър, ябълка, семена от нар и пекани. Продукти 1 средно голяма тиква или кръгла тиква (около 1 кг) 4 супени лъжици зехтин 100гр див ориз 1 голяма луковица копър 1 ябълка 1 лимон 1 супена лъжица семена от копър ½ ч. л. лют червен пепер 2 скилидки чесън, счукани 30 г пекани, препечени и нарязани грубо 1 голяма опаковка магданоз, грубо нарязан 3 супени лъжици тахан семена от нар, за сервиране Начин на приготвяне ЕТАП 1 Загрейте фурната до 200C / 180C вентилатор /. Отрежете горната част на тиквата като се използва метална лъжица, за да извадите семената. Отървете се от малките парченца, но запазете семената за друг път. Поставете тиквата в тава за печене, сложете 2 супени лъжици от маслото отвътре и отвън и я намажете добре. Печете в центъра на фурната в продължение на 45 минути или докато омекне, като капакът е отстрани. СТЪПКА 2 Междувременно изплакнете добре дивия ориз и гответе следвайки инструкциите на опаковката, след което разстелете върху тава за печене, за да се охлади. Нарежете тънко луковицата копър и ябълката, след това изстискайте лимоновия сок, за да спре обезцветяването му. СТЪПКА 3 Загрейте останалите 2 супени лъжици олио в тиган. Запържете семената от копър и люспи от лют червен пипер и след тоша разбъркайте ½ чесъна и копъра. Варете 5 минути, докато омекнат, след това разбъркайте ябълката, пеканите и лимоновата кора. Свалете от котлона. Добавете сместа към сварения ориз, след това разбъркайте нарязания магданоз. СТЪПКА 4 Сложете готовите продукти в тиквата и върнете във фурната за 10-15 минути. Направете дресинг с останалия лимонов сок с тахана, с чесъна и вода. Сервирайте тиквата в средата на масата, покрита със семена от и дресинга нар. Снимка и рецепта bbcgoodfood.com
