Домашните фунийки с домашен крем от старите тефтери и от детството носещи чрез аромата си спомени.
Продукти:
3 яйца на стайна температура (размер Л, големи)
250 гр кисело мляко
230 гр захар
110 мл олио
1 ч.л. ванилия
800 гр брашно
15 гр бакпулвер
За крема:
3 яйца (размер Л, големи)
200 гр захар
100 гр брашно
100 гр масло
900 мл прясно мляко
Омесва се тестото като първо се смесват в една купя всички сухи съставки, а след това всичко останало и се омесва топка тесто. Трябва да е меко, пухкаво и да не лепне. Разточва се на тънък плик и се режат ленти около пръст дебели. След това се навиват на формичките и се пекат в загрята фурна или еър фраър на 180 градуса за фурна или 160 градуса в еър фраър.
Крема се прави като всичко се смева в касеролка и се слага на котлон за около 10 минути на среден огън и се разбърква постоянно докато се сгъсти крема. Излива се във фунийките и се слагат в хладилник за през нощта.
След това се овалват натрушени орехи и са готови за консумация.
снимки и рецепта Preslav Penev
