Бял Гараш – Русенската кралицата на тортите.

🧁 Продукти:

📏 За платките (диаметър 18 см):

• 🥚 5 белтъка

• 🍚 150 г захар

• 🌰 75 г бадемово брашно или фино смлени бадеми

• 🍓 10–15 г лиофилизирани или сушени ягоди

🍮 За крема:

• 🥚 5 жълтъка

• 🍬 80 г захар

• 🌿 1/2 ч.л. ванилия на прах или 1 ч.л. ванилов екстракт

• 🥛 170 мл прясно мляко

• 🤍 400 г бял шоколад

• 🧈 140 г масло на стайна температура

• 🧂 Щипка сол

• 🍓 10–12 г лиофилизирани или сушени ягоди

🎀 За декорация:

• 💚 Шамфъстък