Двуцветен чийзкейк

Продукти

350 гр. бисквити с масло

125 гр. краве масло

кората на един лимон

400 гр. заквасена сметана

300 гр. безсолно крема сирене

2-3 с.л. пудра захар

350 гр. конфитюр по избор (ягоди, боровинки, череши, горски плодове и др.)

2 пакетчета ванилия на прах или ванилова есенция

1 пакетче желатин

Начин на приготвяне

1) Бисквитите се натрошават фино. Прибавят се към тях масло и настъргана лимонова кора и се меси до получаване на маслени трохи. Бисквитената смес се разстила в форма с размери 20 или 26 см. и се притискат добре.

За приготвяне на блата

Бисквитите се изсипват в купа се натрошават с помощта на дъното със стъклена чаша или бутилка.

2) Крема сирене и заквасената сметана се разбиват с миксер. Добавя се пудра захар и се разбива отново. Желатина се приготвя според указанията на опаковката и се добавя към получения крем.

От вече получения крем ½ се пресипва в друг съд и се смесва около 23 от конфитюра – така се получава цветния крем. Изсипва се върху бисквитения блат и се разпределя равномерно. Белият крем се изсипва внимателно, като се внимава да не се смеси с цветния. Чийзкейкът се оставя в хладилника за 1-2 часа.

За оформяне на блата

Изпъкналата част на лъжицата се използва, за да се притисне сместа към дъното на съда.

3) При поднасяне се декорира с останалата част от конфитюра.

Снимки За теб