Магданозът (Petroselinum crispum) е двугодишно тревисто, светлозелено растение и подправка разпространено растение в кухните на Близкия Изток, Европа и Америка. Произходът на магданоза е от Средиземноморския регион на Южна Европа от семейство сенникоцветни. Култивирането на растението продължава повече от 2000 години. Магданозът има два популярни вида: къдрав и италианския плосколистен.Още →

Лятото е сезонът, който е харесван и очакван. Апетитът намалее  с покачването на температурите, но имаш така любими храни особено  през този  горещ сезон. Добре е да знаеш какво не трябва да консумираш в горещите дни? През лятото е хубаво да се приемат пресни  плодове и зеленчуци. Препоръчва се в този сезонОще →

Според различни статистики горчицата е третата най-употребявана в света подправка след солта и черния пипер.  Горчицата има дълбок, ароматен и леко пикантен вкус. Горчицата се прави със семената на горчивото растение и обикновено се предлага в две разновидности: Хранителна информация Цяло зърно: този сорт съдържа всички семена от горчица и еОще →

Месото е продукта, който да е предизвикал много  спорове. Според различни твърдения е по-добре човек да се въздържа от консумацията му. Според други месото трябва да бъде задължителна част от менюто поради състава му, необходим за поддържането и развитието на човешкия организъм. Месото в чинията ти трябва да съдържа 30%Още →

Маслото от aвокадо се нарича “масло за младост и красота”. Маслото е богато на различни масла и витамини. Витамин Е е пет пъти повече отколкото в зехтина. Веществото скарен се съдържа в авокадото и е неразделна част от кожата и подкожна мазнина. Благодарение на скарена олиото от aвокадо помага заОще →

Фрике или фарик  ( арабски فريكة / ALA-LC : Farik ) – крупата е производство от млада пшеница, която предварително е обгорена. Тази храна е разпространена в арабската, източната, палестинската и египетската кухня, но също е използвана и в Северна Африка и други съседни държави. За подготовката на пшеницата се обира, когато шушулките станат жълти, но семената са  меки, следОще →

Името розмарин е с латински корени rosmarinus, което означава морска роса. Попурлярността на розмарина е още от древните гърци, които са го смятали за свещено растение. Розмаринът (Rosmarinus officinalis) се среща с имената като бабин косъм, индирлия, ливанче или морска роса е вечнозелен полухраст с дървенисто стъбло с миризливи вечнозелениОще →

Зеленчукът броколи е известен като много полезен, благодарение на съдържащия се в него сулфорафан. Китайски учени установиха, че за да се запази максимално това съединение, той трябва да се запържи набързо, преди да премине друга термична обработка.  Нещата обаче не са толкова прости и бързи. Пълното с витамини броколи първо трябва даОще →

Боровинките (Vaccinium) са плодове, растещи на храст от семейство Пиренови (Ericaceae). Включва около 450 вида храсти, разпространени главно в по-хладните части на Северното полукълбо. Произходът на боровинките е Северна Америка, растат в гористите и планинските райони на Съединените щати и Канада. Те са символ  на американския щат Ню Джърси.Боровинките неОще →

Зимата е сезонът, през който пием най-много чай, а изборът е толкова голям. Според много научни изследвания кръвната група е тясно свързана с храната. За всяка от групите съществуват храни, които могат да намалят жизнената дейност на човек и такива, които могат да я увеличат. По същия начин, според кръвната група,Още →