ЛЕСЕН ХЛЯБ С КВАС
Сподели
Продукти
115 гр. активен квас
170 гр. вода
180 гр. бяло брашно /аз използвах мляно на каменна мелница на екосем/
Смесват се, оставя се 4 часа на стайна температура и се прибират в хладилника за 12ч. максимум до 18ч. На следващият ден се добавят: 120 гр. бяло брашно 6 гр. сол Омесва се добре и се оставя за 4-5ч. като се правят 3 разтягания през 1 час. Предоформя се почива 20 мин. оформя се финално и се оставя за около 90 минути.
Източник Youtube ГОТВЕНЕ ЗА НАЧИНАЕЩИ
