АГНЕШКА ДРОБ САРМА

Продуктите по-долу са за около 10 порции:

1 агнешки бял дроб + сърцето /ако желаете може да добавите и черния дроб/

300 гр. ориз

150 гр. булгур /ако не искате да слагате булгур увеличете ориза със 150гр/

2 малки глави лук

1 голяма връзка пресен лук

3-4 с.л. сух джоджен /или голяма връзка пресен/

1 с.л. червен пипер

50-60 мл. олио

30-40 гр. масло

сол,

черен пипер

1,4 кг вода

500 гр. прясно мляко

4 яйца

Източник