Моцарелените пръчици е лесно, класическо предястие, което всички обичат! Топлото топено сирене е заобиколено от пикантна панировка, която го предпазва от изтичане, докато се пържи до хрупкаво, златисто съвършенство.
Моцарелените пръчици са толкова лесни за приготвяне у дома преди парти и могат да се запържат само за няколко минути.
Моцарелените пръчици са толкова лесни за приготвяне у дома преди парти и могат да се запържат само за няколко минути.
Можете дори да направите куп предварително и да ги съхранявате във фризера, за да имате винаги под ръка.
ПРОДУКТИ
- 1 килограм моцарела
- 3 яйца
- 3 супени лъжици мляко
- 1 1/2 чаши галета
- 1/2 чаша прясно настърган пармезан
- 1/2 чаена лъжичка сол
- Растително масло, за пържене
- Марината сос, за потапяне
Как да си направите моцарелени пръчки:
- Смес за паниране: Разбийте яйцата и млякото в купа. Изсипете галета в плитка чиния и комбинирайте с малко прясно настърган пармезан и малко сол.
- Нарежете моцарелата на пръчици: Нарежете моцарелата на пръчици, всяка с дължина около 3 1/2 ″.
- Моцарелата в галета: Потопете първо всяка клечка в яйчината смес, след което в галетата. След това отново в галета, като потопите отново в яйцата и пак в галета, оставете ги на лист кухненска хартия. Повторете това докато направите всички пръчици моцарела и ги замразете поне за 1 час.
- Топло масло за пържене: Напълнете голям тиган с най-малко 1 ″ растително масло за пържене. Загрейте маслото между 160 или 180 C на средно силен огън. Температурата ще спадне, когато се добавят замразените пръчици моцарела.
- Пържете на части: Започнете с 5-6 пръчици моцарела наведнъж, пържете 1-2 минути, внимателно завъртайки на части, използвайки щипки, до хрупкав и златистокафяв отвън.
- Изцеждане: Извадете в чиния, облицована с хартиена кърпа, докато повтаряте с останалите пръчици моцарела, след което сервирайте гореща със сос маринара за потапяне.
Източник и снимки therecipecritic.com
