Рулца от патладжан с орехов пълнеж

Необходими продукти

– 3 средно големи патладжана
– 150 гр. или 1 1/2 чаши орехи
– 100 мл. или 1/2 чаша много гореща вода
– 2 скилидки чесън смлени
– 2 чаени лъжички оцет от бяло вино
– 3 супени лъжици семена от нар за сервиране
– грузинска подправка хмели-сунели (може да се замени с друг микс по вкус)
– 1 нар

Начин на приготвяне:

1. Нарежете патладжаните на тънки ленти и ги изпечете на 180 градуса във фурна с малко зехтин.
2. Междувременно пригответе пълнежа: натрошете орехите с хаванче или в чопър.
3. Добавете смления чесън, хмели сунели, оцет от бяло вино, сол и черен пипер. Смесете всичко и бавно добавете гореща вода в купата, като бъркате непрекъснато, докато консистенцията ви хареса. Не изливайте цялата вода наведнъж, тъй като може да не ви трябва точно това количество.
4. Украсете със семена от нар по желание. Приятен апетит! 🙂

Снимки и източник zdravosloven.com