Салата със сладки тиквички и орехи

• ½ тиквички
• ¼ мл зехтин
• сол и черен пипер
• ¼ главата на ромчетата маруля
• 1 бр.  маруля и рукола
• ситно нарязани патладжани
• натрошени орехи 

Дресинг

• ½ мл зехтин
•  майонеза
•  Лимонов сок на вкус
• ¼ чесън скилидка
•  сол на вкус
•  чили на прах на вкус

Начин за приготвяне

1. В малка купа се смесват всички продукти  за дресинга.
2. Разрежете тиквичките на дължина и изчистете семената. Нарежете половинките от тиквичките на полукръгчета.
3. Зехтинът загрейте в тиган до  средна температура и  добавете тиквички, подправете ги със сол и черен пипер. Преди да бъдат свалени от тигана трябва да имат златист вид, но и леко твърди.
4. Накъсайте марулята и руколата, нарежете лук, добавете и готовите тиквички. 
5. Орехите могат да бъдат и печени. Подредете салата по ваш вкус.

Сервирайте! Бон Апети

Източник и снимки doctordiet