Необходими продукти
600 г брашно
8 г суха мая
180 г леко затоплено прясно мляко
180 г разтопено краве масло
4 малки яйца (190-200г)
1 яйце за намазване
4 г сол
130 г захар
10 г ванилова захар
1-2 суп л ром
1/2 ч л куркума ( по желание, за цвят)
Сушени Лимонови корички или настъргана кора на един лимон
Сушени плодове ( или друг пълнеж по желание- парченца шоколад, локум, тахан халва)
Малко захар за поръсване отгоре
Забърканото тесто първо отпочива 10 мин, след това се меси и разтяга 10-15 минути , втасва 40 мин , разделя се на 2 части. Оформят се ленти , които отпочиват 10 мин и след това завиваме пълнежа и оформяме козунаците. Отново втасват във формите до удвояване на обема. Намазват се с яйце, поръсват се със захар. Загряваме фурната до 180 градуса, после сваляме температурата до 160 и слагаме да се изпекат козунаците за около 50 минути . Без вентилатор.
Рецепта и снимки
