✅ Необходими продукти:
600 (+-) грама пресято брашно
7 г суха мая
300 мл топло мляко
80 г захар+ 10 г ванилена захар
3 яйца
70 г масло
2 суп л ром, коняк или ликьор
Настъргана кора от един лимон
1/2 ч л сол
За намазване:
1 жълтък
За поръсване: малко захар
За пълнеж:
130 г стафиди
120 г сушен пестил от смокини ( на канала ми има видео за рецептата му)
Малко пудра захар или нишесте за овалването им.
Освен това за пълнеж може да използвате други сушени плодове, гъст конфитюр, смлени ядки, халва и др.
Тестото втасва около 1 час, след оформянето на козунака още 40 Мин.
Печем 50-55 мин в загрята до 180 градуса фурна, за всеки случай готовността проверяваме с дървена клечка. Аз ползвах форма с диаметър 20 см.
Източник
