Традицията да се пие кафе с мляко, сметана и захар/мед e изместена от малка бучка разтопено масло.
Откривателят на масло в кафето е Дейв Аспрей, който го нарича „бронирано“. Така кафето е много вкусно и дори с него се отслабва, замества закуската и засища до обед. По този начин кафето е по-засищащо от всяка друга комбинация.
Дейв Аспрей е инвестирал няколко години и $ 300 000 в проучвания и нови технологии, за да въздаде бронирано кафе – Bulletproof coffe или огнеупорно кафе.
В чашата с кафе, в която вместо сметана или мляко се овкусява с масло. Той заимства идеята от Тибет – популярния тибетски чай с масло от як и сол.
Дейв Аспрей разказва как се е убедил в силата на маслото, смесено с черната напитка, когато е изкачвал върха на планината Кайлас в Тибет.
Освен невероятния вкус на кафето с масло има и други предимства дава бърза енергия, богато е на протеини и мазнини.
Не е случайно, че книгата му „Бронираната диета“ се превръща в бестселър на „Ню Йорк таймс“.
