Според различни статистики горчицата е третата най-употребявана в света подправка след солта и черния пипер. Горчицата има дълбок, ароматен и леко пикантен вкус. Горчицата се прави със семената на горчивото растение и обикновено се предлага в две разновидности: Хранителна информация Цяло зърно: този сорт съдържа всички семена от горчица и е особено разпространено във Франция. В сравнение с обикновените жълти горчици, той има много по-силен аромат. Жълта горчица: идва в няколко форми, включително „английска горчица“ и „американски горчица“. Тя е по-слаб в аромата и съдържа повече оцет. Средната горчица, закупена от магазина, ще осигури следното: Калории: 18,8 kcal Въглехидрат: 1.5 g Мазнина: 1.1 g Протеин: 1.2 g Натрий: 318 mg mg Горчицата има приятен затоплящ се и леко пикантен вкус и е подходяща храна за месо и колбаси, както за овкусяване на салати. И накрая, заслужава да се отбележи, че някои от по-евтините марки съдържат растителни масла и оцветители, така че прочетете етикета на съставките, за да видите дали получавате 100% истинско нещо! Ключова точка: Горчицата е световна подправка, която добавя много вкус към храната. Снимка ©Pixabay.com
Ден: 31.08.2021
Вкусният свят на царевицата
Ацтеките и маите за първи път отглеждат царвицата. Царвицата е много вкусна и хранителна, благодарение на високото съдържание на хранителни вещества и фибри. На ден консумацията на ден може да осигури 18% от нуждата на организма енергия. Фибрите понижат нивото на лошия холестерол, контролира нивото на кръвната захар, облекчава запека и хемороидите. Царевицата има положителен ефект при хипертония заради съдържанието на фенолни фитохимикали. Царевицата освен, че е вкусна и хранителна е богата на протеин, липиди и витамини (В1м В5 и С).Витамин В1 или тиамина е много важен за метаболита на въглехидратите в организма. При физически или емоционален стрес помага витамин В5. Аскорбиновата киселина (витамин С) е важен елемент за при различни заболявания дори и за настинка. Филеовата киселина помага да се образуват нови клетки в организма. Препоръчва се при бременост, защото има функцията да предпазва появата на вродени дефекти. Установовено е, че царвицата е богата на каротиноиди и особенно на бета-криптоксантин. В малки количества в царвицата се съдържат минералите желязо, магнезий, калций, фосфор, калий, мазнини и захари. Царевицата може да се приготвя по различен начин – вари, пече, пържи и суши, да се добавя към различни салати и ястия. Царевичното нишесте се използва в козметиката – успокоява кожни обриви, екземи и раздразнения. Снимки pixabay.com
БЕЗГЛУТЕНОВ БАНАНОВ ХЛЯБ (ПОДХОДЯЩ ЗА ВЕГАНИ И АЛЕРГИИ)
Продукти Сухи съставки 1 3/4 чаши брашно без глутен 1 ч.л. бакпулвер 1 ч.л. сода за хляб 1/2 ч.л сол 1/2 чаша фина тръстикова захар Другите съставки 220 гр зрели банани 1/3 чаша кокосово масло 1 ч.л ванилов екстракт 1 ч.л. ябълков оцет 3/4 чаша вода 1 чаша пресни боровинки Начин на приготвяне Загрейте фурната до 180 градуса. В средна купа разбийте заедно брашното, содата, бакпулвера, солта и оставете настрана. В голяма купа комбинирайте захар, олио, банан, екстракт от ванилия, ябълков оцет и вода. Смесете брашнената смес до мократа смес и използвайте вилица за комбиниране. Внимателно, сгънете в боровинки, с помощта на шпатула, разпределете ги равномерно през тестото. Изсипете тестото в подготвената тава. Печете около 1 час. Проверете готовността, като поставите клечка за зъби в центъра на хляба, както и го поставете по страните на хляба. Клечката за зъби трябва да излезе чиста, когато се постави в центъра. Охладете хляба с боровинки от банани за 1 час, преди да го освободите от формата. Източник и снимки nmmeiyee
Коя храна с кое лекарство не върви?
Пълен стомах, чаша мляко или сок от грейпфрут – и върху тях лекарство? Много често това е грешната комбинация. Храната може не само да блокира действието на медикаментите, но да промени това действие и дори да доведе до нежелани ефекти. Освобождаването на активната съставка от една таблетка е по-сложно, отколкото повечето хора си представят, твърдят специалистите. Ако вземете например болкоуспокояващо хапче след обилно хранене, ще трябва да почакате по-дълго, докато то започне да действа. Както храната, и лекарствата минават дълъг път, докато попаднат в тънкото черво и през него активното им вещество премине в кръвообращението. Докато таблетката е заклещена в пълния стомах, тя не прави нищо – просто чака на опашка. Медикаментът минава от стомаха в тънкото черво, след като се разтвори или след като стомахът се изпразни. Мазна, тежка храна и едновременно с нея лекарство често е безсмислено. Изключение са специалните таблетки, които се разтварят добре не във вода, а в мазнина, като някои средства срещу гъбични инфекции. Всъшност лекарството трябва да е разтворимо във вода и не бива да бъде унищожено в киселинната среда на стомашните сокове. Ако обаче е прекалено лесно разтворимо във вода и много трудно в мазнина, има проблем: не може да премине мазния слой на стената на тънкото черво, за да попадне в кръвта. Ефектът е бавно и непълно приемане в кръвообращението и забавено действие. Същият е ефектът и ако глътенте едновременно антибиотик и чаша мляко. Доксициклинът например образува с калция в млякото, сиренето и изварата химическо съединение, което води до образуване на малки бучки. Те са обаче прекалено големи и трудно разтворими в мазнина, за да могат да преминат през стената на тънкото черво. Така антибиотикът остава в червото и се изхвърля абсолютно неупотребен. Подобни са образуванията и при взаимодействието на лекарства срещу остеопороза с калция в млечните продукти. И богата на варовик вода също не е подходяща за приемане на тези медикаменти – най-добра е меката чешмяна вода. Кафето не се понася с много лекарства – учудва ли ви? Ако пиете хапчета с желязо със сутрешното кафе, трябва да знаете, че те почти няма да ви повлияят. Танинът в кафето и чая също образува бучки с някои вещества в стомаха и те са трудно разтворими, затова не могат да преминат в кръвообращението. Невролептиците, предписвани при психози, действат далеч по-слабо, ако се приемат с черен чай. А с алкохола винаги трябва да се внимава. Известно е, че той усилва действието на успокоителни и антидепресанти. Възможно е дори отравяне с алкохол и определени лекарства. Комбинация от парацетамол и ракия или водка може да нанесе вреди на черния дроб. Други храни са в състояние да усилят действието на някои лекарства – в нездравословен смисъл. Сок от грейпфрут забавя разграждането на лекарствата. Така в тялото се натрупват големи количества лекарства и действието им може да се усили многократно. Особено опасно е при някои медикаменти за кръвно налягане. Дори една чаша сок от грейпфрут на ден може да е опасна за хора, преживели трансплантация на бъбрек и приемащи лекарства за подтискане на имунната система. Сирене, вино и авокадо също могат да се превърнат в риск. Тук трябва да се внимава, когато пиете лекарства срещу паркинсон или депресия. Комбинация с тирамин, който се съдържа в тези продукти, може да ви докара опасно високо кръвно. Така че прочетете листовката в кутийката с лекарството, преди да започнете да го взимате. Или просто послушайте лекаря, когато ви казва преди или след ядене и какво да избягвате. Това, последното , да си признаем, доста често не го правим. Източник Обекти Снимки Shutterstock
Какво не са витамините?
При споменаването на думата витамин повечето хора си представят малко хапче. Наименованието витамин се появява през 1912 г. след като биохимика от полски произход Казимир Функ изолира от оризовите люспи съдържащо аминна група вещество (витамин В1), което лекува болестта бери-бери и го нарича „витамин“. Витамините са специфични органични, жизнено необходими за човека вещества. Добавянето на витамини организма приема от натурални продукти или от добавки към храната. Витамините често вършат работа както на медицината, така и на лекарствата. -Витамините оказват въздействие върху редица жизнени процеси растеж, развитие, обмяна на веществата и физиологичното състояние на организма. – Витамините се набавят от храните или от добавките. – Добавките, които са предлагани под различна форма на капсули, таблетки, течност, инжекции дори и на прах не са нищо повече от хранителни вещества. Ако не са синтатични те се извличат от живи растения и животни. – Наличието на всички основни витамини поддържат живота възможен. Днес са известни около 30 витамина. Снимка Pixabay.com
1 септември 1979 г. – „Пионер 11” става първият апарат, който посещава Сатурн
През 1979 г. американският космически кораб „Пионер 11” става първият апарат, който посещава Сатурн. Апаратът минава покрай планетата на разстояние от 21 000 км. „Пионер 11” използва гравитацията и гравитационно подпомагане от планета Юпитер, за да нагоди траекторията си към Сатурн. Стартът е на 5 април 1973 г. от база Кейп Канаверъл. Апаратът функционира до ноември 1995 г., когато предава последния си достигнал до Земята сигнал. След преминаването на „Пионер 10” през астероидния пояс, на 5 април 1973 г. с ракета „Атлас” е изстрелян и апарата „Пионер 11”. През декември 1974 г. сондата прелита на около 40 000 км над облаците на Юпитер и предава подробни снимки на планетата. През септември 1979 г. прелита на около 20 000 км от повърхността на Сатурн. Провежда различни измервания и предава фотографии на планетата и спътника Титан. В 1995 г. връзката с космическия апарат е загубена. Тези две сонди поставят началото на изследванията на външните планети от нашата слънчева система. „Пионер 10” и „Пионер 11” носят на борда си плочка с послание за евентуалните цивилизации, които може да открият двата апарата. Покойният Карл Сейгън е помогнал за съставянето на тази плочка, носеща илюстрация на мъж и жена и положението на Земята в Галактиката. Подобно на съобщение в бутилка, тази плочка ще пътешества в космическото пространство и е възможно да бъде открита от чужда цивилизация. Източник Обекти Снимка Shutterstock
Днес, 1 септември Обреди, Традиции и Поверия
На този ден имен ден празнуват: Симеон, Симеона, Симон, Симона, Симо, Сима, Симана, Мона, Марта Информация за Симеоновден Християнски празник в чест на св. Симеон Стълпник и неговата майка Св. Марта. С него се полага началото на църковната Нова година. Преподобният Симеон е роден през 357 г. в Мала Азия. Той бил смирен и благ християнин.За да се отдели от хорската суета си построил каменна кула, висока 40 лакти. Живял в тясна килия на върха й и затова бил наречен Стълпник. Починал на 103-годишна възраст. Сред българите денят е известен още като “Симеон орач”, „Симеон сърп”, “Симеон брульо”, „Летен полазник”. Този празник се считал в миналото за начало на земеделската нова година. Тогава започвала есенната оран и сеитба, бруленето и събирането на орехите. Обреди и Традиции Като начало на новата стопанска година Симеоновден е в най-голяма степен аграрен празник. В навечерието му стопаните носят семената за посев в църквата, за да бъдат осветени от духовно лице. В зърното поставят стрък босилек, червен конец с нанизани на него червени чушки, плодове, орехи, сребърни монети и пепел от дървото, горяло на Бъдни вечер. В ранното утро на празника домакините замесват тесто и изпичат пресни пшенични питки, като с едната от тях захранват ритуално воловете и биволите, с които се оре нивата. За впрегатния добитък се приготвят и малки кравайчета, които стопанката нанизва на рогата на животните. Облечени в чисти дрехи, орачите и сеячите кичат с цветя и китки каруците и воловете и се приготвят да тръгнат на полето. Домакинята обикаля колата с воловете три пъти като ръси около тях пепел. В Северозападна България тя коли пред колата петел за “курбан на св.Симеон”. Често обикаля около орача, колата и впрегнатите животни с жар, за да е спорна работата. После отваря широко портите, подава на мъжа си нова торба с варена кокошка, прясна погача и баница и го изпраща тържествено. Щом пристигнат на нивата и изорат първата бразда, орачите разчупват питата на четири части. Първото парче се хвърля на изток към слънчевия изгрев, второто се дава на воловете, третото се заравя в земята за невидимия стопанин на нивата, който най-често се осмисля като смок-синурлия, а четвъртото стопанинът изяжда сам. Костите на варената кокошка се заравят също в първата бразда. Храна обратно в къщата не се връща. Поверия за Симеоновден Народната традиция изисква на Симеоновден да не се дава назаем и да не се изнася нищо от къщата, за да не “излезе” берекетът от дома; Докато не се върне стопанинът от полето, в дома не се пали огън, за да се предпазят от огън нивите; Не се пере и не се простира, за да не поникнат празни житните класове; С вълна не се работи, за да не нападат вълци стадата; Гледа се кой ще дойде пръв в къщата. Ако полазникът е добър и богат, ще има благополучие през годината. Орачът гледа кого ще срещне най-напред по пътя си. Ако види бременна невеста или жена с „пълни ръце”, вярва, че реколтата ще е плодовита; Из някои краища на България е разпространено поверието, че ако на Симеоновден времето е слънчево и топло, то ще бъде такова и през януари на идващата година; Източник imen-den.net
Днес, 1 септември, е рожденият ден на Катето Евро
Катерѝна Илѝева позната като Катето Евро e актриса, която става популярна с главната роля в българския филм „Оркестър без име“. Родена е на 1 септември 1956 г. в София. От 1980 г.е Член на СБФД. През 90-те години е част от телевизионното предаване „Клуб НЛО“ по БНТ. Снимала се е за във втори брой на българското издание на списание Плейбой. През 2007 г. влиза във ВИП къщата на предаването „Биг Брадър“ като участник във втория сезон, прекарва 33 дни и завършва на 4-то място. През 2013 г. води обедния блок „Усещане за жена“ по TV7, а в предаването „Терминал 7“ има кулинарна рубрика. Водеща е на ТВ играта „Игрите на звездите“ по bTV, както и на кулинарното шоу на БНТ „Бързо, лесно, вкусно“. Участвала е в „Черешката на тортата“. Жури е в предаването „България търси талант“ през 2019 година (сезон 6) и 2021 година (сезон 7). Катето има един син актьора и водещ по bTV Александър Кадиев. Снимка Facebook
Foodpanda от днес спира работа 65 града в България
Уcлyгaтa Fооdраndа oт днec oфициaлнo cпиpa дa дocтaвя xpaнa в 65 гpaдa в Бългapия, ĸaтo eдинcтвeнo в Coфия щe пpoдължи дa paбoти oщe няĸoлĸo дни. Kpaят нa oпepaциитe в cтpaнaтa идвa cлeд пpидoбивaнeтo нa бизнeca y нac oт иcпaнcĸoтo пpилoжeниe Glоvо. Днec Fооdраndа пpeĸpaтявa cвoитe бизнec oпepaции в 65 гpaдa и нeйнoтo мoбилнo пpилoжeниe и yeб cъдъpжaниe вeчe ca пpexвъpлeни ĸъм cиcтeмaтa нa Glоvо“, ce пocoчвa в пpeccъoбщeниe. Бългapcĸитe пoтpeбитeлитe, изпoлзвaщи пpилoжeниeтo нa Fооdраndа, щe бъдaт пpeнacoчeни ĸъм Glоvо чpeз пepcoнaлизиpaни URL вpъзĸи и щe мoгaт лecнo дa нaпpaвят cвoитe нoви peгиcтpaции чpeз няĸoлĸo cтъпĸи. B cъщoтo вpeмe ĸлиeнтитe, идвaщи пpeз yeбcaйтa нa Fооdраndа, щe бъдaт пpeнacoчeни ĸъм Glоvо. Bcичĸи pecтopaнти oт плaтфopмaтa Fооdраndа ceгa ca дocтъпни c нoвия дocтaвчиĸ. Πpeз мaй cтaнa яcнo, чe ĸoмпaниятa зa д ocтaвĸa нa cтoĸи и xpaни Glоvо пpидoбивa няĸoлĸo oт лoĸaлнитe плaтфopми нa Dеlіvеrу Неrо в Цeнтpaлнa и Изтoчнa Eвpoпa. Чacт oт cдeлĸaтa зa 170 млн. eвpo бe и бизнecът нa Fооdраndа, ĸoятo e чacт oт пo-гoлямaтa гpyпa. Πo-paнo тoзи мeceц Glоvо cъoбщи, чe вeчe oпepиpa в 65 гpaдa – cъщитe, ĸoитo бяxa в пopтфoлитo нa Fооdраndа. Иcпaнcĸaтa ĸoмпaния cтъпи в Бългapия в нaчaлoтo нa тaзи пpoлeт, ĸaтo блaгoдapeниe нa пpидoбивaнeтo вeчe дъpжи знaчитeлнa чacт oт пaзapa. Дpyг гoлям игpaч ocтaвa Таkе Аwау. Източник Еconomic.bg Снимка: Twenty20
Нещо се случва във Венеция – Мария Бакалова е част от двудневно модно приключение.
Ежегодният кинофестивал във Венеция преди броени дни събра на едно място известни лица, за да бъдат представени последните колекции Alta Moda, Alta Sartoria, Alta Gioielleria и Alta Orologeria. Много известни знаменитости бяха гости сред като са получили специална покана за събитието. Част от гостите е и Мария Бакалова, както и Дженифър Лопес, Хайди Клум, Дженуари Джоун. https://www.instagram.com/p/CTK8D8lB9pe/ https://www.instagram.com/reel/CTKxQK8pq3P/?utm_source=ig_embed Мария Бакалова бе облечена във великолепни рокли на Dolce & Gabbanа. Актрисата сподели кадрите в Инстаграм профила си, като написа: „Долче и Габана Alta Moda“, прекрасно е! Благодаря ви за това вълшебно преживяване, уникално е!“. https://www.instagram.com/p/CTMzvmVoS2F/ https://www.instagram.com/p/CTNIW7dIavY/ https://www.instagram.com/p/CTKdk0do6VU/ https://www.instagram.com/p/CTI7BWnobEa/ Снимки Instagram
Собственици на заведения излизат протест
Те недоволстват от предложеното затягане на мерките в цялата страна Собственици на заведения организират протест заради предложението на главния държавен здравен инспектор Ангел Кунчев за затягане на COVID мерките. Той предложи на здравния министър заведенията да работят само на открито и с въвеждане на вечер час до 22.00 часа. Компаниите обаче не могат да надвишават повече от 6 човека. Проектомерките не са част от заповед все още. Протестът срещу строгите мерки е насрочен за днес следобед в Морската градина на Варна. Източник NOVA ©Pixabay