Бисквитена торта с бишкоти и шоколадов крем

Продукти:

За крема:

2 яйца

200 гр. захар

1 ч.л. ванилова есенция

120 гр.царевично нишесте

40 гр.какао

1,5 л прясно мляко (разделени на 400 мл + 1л + 100 мл)

Освен това:

20 бр.бишкоти Савоярди

обиновени бисквити (около 27 бр.)

форма за торта 24х24 см

Приготвяне:

Първо пригответе крема:

Разбийте яйцата със захарта и ваниловата есенция. След това добавете вътре нишестето и какаото, разбъркайте, прибавете 400 мл мляко и разбийте до гладка смес с миксер. 

Сложете на котлона 1 л прясно мляко, добавете вътре какаово-яйчената смес и оставете да заври, като непрекъснато бъркате. Котлонът не трябва да е твърде силен! Щом кремът се сгъсти, дръпнете от огъня и оставете да се охлади за 5 минути.

През това време пригответе форма за печене с подвижно дъно, покрийте я с хартия за печене. В единия край подредете 1 ред бишкоти савоярди, поставяйки ги върху тясната страна, като предварително ги потапяте в 100 мл прясно мляко. 

До тях подрете потопени в мляко бисквити, отново изправени на тясната страна. Продължете така, докато запълните формата. Накрая залейте с охладения крем и хубаво загладете отгоре.

Приберете в хладилник за поне 8 часа.

Източник и снимки zajenata.bg