Домашна торта с млечен крем

За три блата:

6 яйца

2 ч.ч. захар

½ ч. ч. олио

400 гр. кисело мляко

1 бакпулвер

1 щипка сол

3 ч.ч. брашно

20 гр. какао на прах

Продукти за крема:

1.5 литра прясно мляко

3 яйца

80 гр. масло

1 пакет пшеничено нишесте

2 ванилии

3 ч.ч. захар

Настъргана кора от лимон.

За блатовете: Разбиват се яйцата със захарта прибавя се олиото, киселото мляко и пресятото брашно с бакпулвера. Сместа се дели на три. Към едната част се прибавя какаото. Блатовете се пекат  поотделно в намаслена тава с хартия за печене. Трите блата и се оставят да изстинат.

За приготвяне на крема: Млякото се сварява към него се прибавя маслото, захарта, ванилията и трите жълтъка. При непрекъснато бъркане се налива разбитото с вода пшеничено нишесте. Трите белтъка се разбиват на сняг и се смесват със млечната смес. Настъргва се лимоновата кора.

Блатовете се заливат с топлия крем. Когато изстине тортата се настъргват орехи и шоколад.

Снимка zatebbg.net