Всяка година на 31 януари се отбелязва Националният ден на горещия шоколад, тази напитка загрява хората в студено време.
Горещият шоколад е топла напитка, приготвена със смлян шоколад, горещо мляко или вода и захар.
Тази напитка ни напомня за дъждовни дни, каране на ски, шейни или дори спокоен ден, в който наблюдаваме падането на снежинките през прозореца.
В началото на 1800 г. Каспар ван Хутен-старши разработва процес за отделяне на какаовите твърди вещества от маслото. Синът му Коенраад Йоханес направи тези мазнини по-разтворими във вода. Заедно техните процеси направиха какаото на прах възможно.
Но преди това всички пиеха горещ шоколад. Тази по-плътна, кремообразна напитка често предлага лечебни ползи при стомашни заболявания през 19 век. Всъщност, много преди популярността на напитката във викторианско време, тя е служила в церемониалната култура.
Хората обаче отдавна пият шоколад. Маите вероятно са създали първата шоколадова напитка преди 2000 години.
Ацтеките също включват какаова напитка като съществена част от тяхната култура към 1400 г. сл. Хр., когато европейците започнаха да изследват Централна и Южна Америка, изследователите донесоха шоколада и напитката обратно в Европа от Мексико.
