Необходими продукти
☑ Риба толстолоб 700 грама
☑ Трохи от хляб 1 водна чаша / 250 мл/
☑ Лимон 1 брой
☑ Яйце 1 брой
☑ Червен пипер 1 супена лъжица
☑ Брашно за овалване *
☑ Черен пипер *
☑ Сол *
☑ Олио за пържене *
Почистете рибата, махнете от вътре черната ципа, защото горчи! Измийте я и подсушете, поръсете със сол и черен пипер. Сложете в тавичка и оставете в хладилник да престои около 25-30 минути. През това време си пригответе панировката.
В купа сложете трохите от хляб. Може да ги смелите на кухненския робот! Добавете червен пипер, щипка сол, настъргана кора от лимон и разбъркайте. В друг съд сложете брашното, а в трети- разбитото яйце с щипка сол.
Загрейте олиото в дълбок тиган или друг съд/тенджера/ Оваляйте рибата в този ред: брашно, яйце и хлебни трохи с подправки! Пържете в сгорещено олио, от двете страни до златиста коричка.
Изкарайте върху кухненска хартия и поднесете с резенчета лимон.
Изкарайте върху кухненска хартия и поднесете с резенчета лимон.
ДОБЪР АПЕТИТ !
Рецепта и снимки otkuhnqtanabigi.blogspot.com
