ВКУСЕН ТОЛСТОЛОБ

Почистете рибата, махнете от вътре черната ципа, защото горчи! Измийте я и подсушете,  поръсете със сол и черен пипер. Сложете в тавичка и оставете в хладилник да престои около 25-30 минути. През това време си пригответе панировката.

В купа сложете трохите от хляб. Може да ги смелите на кухненския робот! Добавете червен пипер, щипка сол, настъргана кора от лимон и разбъркайте. В друг съд сложете брашното, а в трети- разбитото яйце с щипка сол.

Загрейте олиото в дълбок тиган или друг съд/тенджера/ Оваляйте рибата в този ред: брашно, яйце и хлебни трохи с подправки! Пържете в сгорещено олио, от двете страни до златиста коричка.
Изкарайте върху кухненска хартия и поднесете  с резенчета лимон.

ДОБЪР АПЕТИТ !

Рецепта и снимки otkuhnqtanabigi.blogspot.com