Гъбена супа с пресен копър

Продукти

• 4 лъжици масло
• 1 голям лук нарязан на кубчета
• 1 килограм гъби, нарязани (избор на гъби)
• 3 брашно брашно
• 1 лъжица червен пипер
• 3 чаши зеленчуков бульон
• 3 супени лъжици соев сос
• 1 чаша 2% мляко
• 1/2 чаша заквасена сметана
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 супена лъжица нарязан пресен копър или 2 с.л. сушен копър
• ¼ чаша нарязан пресен магданоз
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Разтопете маслото в голяма тенджера на среден огън, добавете лука и гъбите и гответе, докато гъбите освободят течностите си и то се изпари, около 10-15 минути.
2. Смесете в брашното и червения пипер и го оставете да се готви за 2-3 минути.
3. Добавете соевия сос и млякото, оставете леко да закипят, намалете котлона и оставете да къкри 10 минути.
4. Свалете от котлона и смесете в заквасената сметана, лимоновия сок, копъра и магданоза. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

Източник и снимки platingsandpairings.com