Това песто с пресен босилек и орехи е чудесно допълнение към меса, зеленчуци, паста, салати и други!
Чрез блендирване за една минута ще имате кремообразна рецепта за песто, ще получите достатъчно вкусен сос, за да покриете килограм спагети, паста или юфка за бърза вечеря.
Босилекът е свеж, ароматен и чудесно допълнение към толкова много ястия!
Количество:
1 чаша (240 ml)
Време за приготвяне:
11 минути
Продукти: 
- 60 мл. зехтин
- 25 гр. настъргано сирене пармезан
- 2 скилидки обелен чесън
- 80 гр. пресни нарязани листа от босилек
- 30 гр. орехи
- 1 ч. л. лимонов сок
- ½ ч.л. сол
Начин на приготвяне:
- Поставете босилек, ядки, сирене, чесън и сол в кухненски домашен блендър или мощен блендер и разбийте няколко пъти и все още изглежда доста едро. Изстържете страните надолу.
- Докато кухненският домашен блендер работи, добавете 1/4 чаша зехтин. Изстържете отново страните надолу.
- Добавете още зехтин по ваше предпочитание, независимо дали харесвате плътно гъсто песто или по-гладък сос.
- Използвайте пестото веднага или съхранявайте пестото в херметически затворен контейнер в хладилника за седмица или повече. Пестото също замръзва много добре.
Как може да се съхранява пестото?
В хладилник — Поставете в херметически затворен съд и съхранявайте в хладилник за 1-2 седмици. За да избегнете окисляване, добавете тънък слой зехтин отгоре.
Във фризера — Това е още един начин да се съхрани пестото. Замразява се в тава за кубчета лед и след това се поставя в торбичка за фризер. Тогава можете просто да извадите малко песто, когато имате нужда!
снимки Pixabay
