Познаваш ли заместителят на захарта?
Плодовете Монк в момента са една от най-популярните алтернативи на захарта.
Този подсладител има подобен сладък вкус и се радва на „естествена“ и „здрава“ репутация.
И това здравословен заместител ли е на захарта?
Името на този плод е от английски и в превод означава „монах”. През 13 век в Китай монасите употребяват плода за пръви път. С плодът бива свързван и дълголетие, защото произхожда от район със сериозен брой на достигналите и надживели 100 години.
Монк плодовете са известни също с името Луо Хан Гуо. Те са плод на трайно лозово растение, принадлежащо към семейството на тиквата, разптостранено в Северен Тайлант и Южен Китай.
Плодът съдържа набор от сладко вкусни антиоксидантни съединения, известни като могрозиди.
В края XX век към този подсладител има интерес заради неговите съединения (могрозиди), защото е приблизително 300 пъти по-сладък от захарта.
През 2010 г.плодовете Монк получават статут на общопризнат като безопасен (GRAS) от FDA.
Хранителни свойства
Монашеският плод е нехранителен подсладител, което означава, че няма никаква хранителна стойност.
- Нула калории
- Няма въглехидрати
- Няма захари
Поради тази причина плодовете Монк са „благоприятен за диабета“ подсладител.
Ползите от използването на плодовете Монк като подсладител
Плодовете Монк са нов подсладител и тук ще прочетеш за някои интересни данни от съществуващи проучвания.
Ето някои от потенциалните предимства:
1) Безопасен за хора с диабет
Плодът Монк е негликемичен и не съдържа въглехидрати.
Може да се диабетиците да се насладят на моноково-подсладена храна и напитки.
Участниците от проучване пиещи подсладител Плодовете Монк поддържат стабилни нива на кръвта и инсулина.
2) Като заместител на захарта подобрява метаболитното здраве
Високите количества на захар, особено при превишаване на енергията, са свързани с няколко здравословни проблеми.
При обичайната консумация на захар – подсладени напитки води до по-висока честота на диабет тип 2 независимо от теглото.
Друг анализ свързан с диети, богати на свободни захари, повишават риска от затлъстяване, диабет тип 2 и метаболитен синдром.
Къде мога да си открия плодове Монк
Плодовете Монк са достъпни в САЩ.
За останалата част на света, наличността зависи от страната и от това дали подсладителят има одобрение за обща продажба.
Плодовете Монк в момента не са в страните от ЕС, но е подадено искане за одобрение с краен срок от февруари 2019 г. за решението.
Също е възможно да закупите подсладителя онлайн .
Снимка Google
