Тиквички, патладжани и домати на фурна

Рецепта за Тиквички, патладжани и домати на фурна. Продукти и начин на приготвяне на Тиквички, патладжани и домати на фурна.

Продукти:

• 4 тиквички
• 4 патладжана
• 1 кг домати
• 2 глави чесън
• по няколко стръка пресен джоджен и босилек
• 1 връзка копър
• 150 г почистени от костилките маслини
• 4 яйца
• 200 г сирене
• 2 ч. ч. кисело мляко
• сол и черен пипер на вкус
• олио или зехтин

Начин на приготвяне:

1. Нарязаните на кръгчета тиквички и патладжани се посоляват в отделни съдове и се оставят да се отцедят.
2. В намазана тавичка се подреждат ред тиквички, ред патладжани в редове един до друг и върху тях се нарязват скилидки чесън и се поръсва зехтин/олио, сол и черен пипер.
3. Пекат се около 20 минути на 200 С, без да се добавя вода.
4. След това върху цялото ястие се подреждат доматите, нарязани на филийки, почистените от костилките маслини и нарязаните босилек и джоджен.
5. Ястието се пече още 20 минути.
6. Залива със сместа от разбити яйца, натрошено сирене, кисело мляко и ситно нарязаният копър, като се запича до зачервяване на заливката.

Рецептата е изпробвана в кухнята на сп.“Кулинарен журнал“.

Снимки и рецепта сп.“Кулинарен журнал“.