Kупата на Буда или Buddha bowl е тенденция в кулинарното изкуство, която набира бързо последователи и предизвиква голям интерес през последните години в социалната мрежа Instagram.
Преди да започнем да я наричаме тези цветни купи „Buddha Bowls“ се знаеха като макро купи.
Няма как да не сте виждали тази тенденция на цветни купи пълни с растителни продукти като:
- Бобовите растения ( боб, нахут или леща)
- Пълнозърнести храни (ориз, елда, киноа, просо, булгур)
- Зелени, макрозелени или кълнове
- Задушени, печени или сурови/пресни зеленчуци
- Пресни билки ( босилек, кориандър, копър, магданоз, мента)
- и не на последно място ароматни сосове или дресинг
- Ядки или семена (сусам, пекани, бадеми, орехи, тиквени семки, слънчогледови семки и др.)
Името идва от начина, по който Буда събирал милостиня, използвайки голяма купа, за да събира малки парченца храна, които жителите са му давали в селото, в което е отседнал, за да бъде споделена.
