Какво трябва да знаете за студените супи?

Студените супи се приготрят бързо, лесно и не е нужно дълго време.

Студените супи са много подходящи през летния сезон, те са най-добрата храна, за да се поддържаме  освежени и прохладни.

За повечето супи лятото е труден сезон, защото те са основни предложения за зимата.

 Според готвачите обаче това не е така, защото супите могат да бъдат сервирани студени. 

Готвачът Вайбхав Бхаргав споделя. „Студените супи са основен продукт във Великобритания и средиземноморските страни”.

Лятната супа Гаспачо е студена и се приготвя от сурови зеленчуци, тя е класика на испанската кухня и е известна по целия свят.

В Индия  липсва осведоменост за студените супи.

Хубаво е да се знае, че в топлите супи, тези които са преминали термична обработка съдържат по -малко витамини и минерали в сравнение със студените.

Това е така тъй  като постоянното къкрине унищожава хранителните вещества.

Студените супи не се готвят, което означава, че суровите съставки – плодове, зеленчуци и билки – се запазват.  Те са по -леки и съдържат по -малко мазнини и месо на порция.

Снимка © iStock.com