Кето гофрети с кокосово брашно

Необходими продукти:

• 5 яйца
• 4 с. л. кокосово брашно
• 3 с. л. стевиола на прах
• 1 ч. л. бакпулвер
• 1 с. л. стевиола ванилия
• 3 с. л. заквасена сметана или пълномаслено мляко
• 125 г разтопено кокосово масло

Приготвяне на кокосовата рецепта за гофрети:

• Смесете жълтъците, кокосовото брашно, подсладителя и бакпулвера.
• Добавете разтопеното масло бавно, като разбърквате.
• Добавете млякото и ванилията, отново разбъркайте добре.
• Добавете и разбитите белтъци в сместа. Опитайте се да запазите въздушността и пухкавостта на сместа.
• Изпечете в предварително загрят гофретник и сервирайте с бери плодове или сирене по избор.

Източник и снимка ForLife