Леберкез – как да приготовим вкъщи този безсрамно вкусен специалитет!

Необходими продукти:

500 г мляно телешко месо

500 г мляно свинско месо

150 г бекон

2 глави лук ( аз сложих 3 – ние обичаме лук)

1 малка глава чесън ( или 3-4 големи скилидки)

18 г сол ( 3 ч л)

5 г черен пипер (2,5 ч л)

1,5 ч л подправка хмели- сунели( това е по желание, с подправките може да фантазирате)

1 яйце

2/3 ч ч ледена вода с парчета лед в нея

3-4 суп л олио

Печем 2 часа в загрята до 140 градуса фурна ( на водна баня), и още малко без водна баня- до хубава златисто- червеникава коричка.

Източник и снимки Vkusno U Vali / Вкусно у Вали