Какво е Купата на Буда и как да я приготвим?

Kупата на Буда или Buddha bowl е тенденция в кулинарното изкуство, която набира бързо последователи и предизвиква голям интерес през последните години в социалната мрежа Instagram.

Преди да започнем да я наричаме тези цветни купи „Buddha Bowls“ се знаеха като макро купи. 

Няма как да не сте виждали тази тенденция на цветни купи пълни с растителни продукти като:

• Бобовите растения ( боб, нахут или леща)
• Пълнозърнести храни (ориз, елда, киноа, просо, булгур)
• Зелени, макрозелени или кълнове
• Задушени, печени или сурови/пресни зеленчуци 
• Пресни билки ( босилек, кориандър, копър, магданоз, мента)
• и не на последно място ароматни сосове или дресинг
• Ядки или семена (сусам, пекани, бадеми, орехи, тиквени семки, слънчогледови семки и др.)

Името идва от начина, по който Буда събирал милостиня, използвайки голяма купа, за да събира малки парченца храна, които жителите са му давали в селото, в което е отседнал, за да бъде споделена.

Снимка loveandlemons-com